Nghiên cứu một số phương pháp bảo quản khoai tây ở miền Bắc Việt Nam

Chỉ số đề mục

68.29.33

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Kim Loan, Trương Minh Đê, Nguyễn Kim Chi, Nguyễn Thị An Hằng⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu một số phương pháp bảo quản khoai tây ở miền Bắc Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1991

Số

8

Trang

361-362

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Khoai tây, Thông gió

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Sau 3 năm thí nghiệm đã rút ra những PP bảo quản khoai tây tạm thời có hiệu quả là: bảo quản thành đống, có phủ cát, khối lượng mỗi đống khoảng 100kg, bảo quản trên giàn, trong sọt kèm theo thông gió tự nhiên. Bảo quản có thông gió cưỡng bức

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn