Sản xuất chuối sấy xuất khẩu theo quy mô nhỏ

Chỉ số đề mục

65.53.33

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Dạng tài liệu

Tác giả

Cao Duy Cẩn, Lê Đức Hạnh⁽¹⁾

Nhan đề

Sản xuất chuối sấy xuất khẩu theo quy mô nhỏ

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

Năm xuất bản

1990

Số

9

Trang

567-569

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Chuối sấy

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Giới thiệu quy trình công nghệ và trang bị dụng cụ của cơ sở SX chuối sấy xuất khẩu quy mô nhỏ. Các cơ sở nhỏ sản xuất ổn định thì tỷ lệ sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu phải trên 90 và mức sử dụng than để sấy 1kg chuối thành phẩm là 3,5-4kg (than cám số 5). Hiệu quả sản xuất cao đáp ứng nhu cầu chuối sấy xuất khẩu ngày càng tăng

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn