Nghiên cứu chế tạo nano selen ổn định trong β-glucan tan nước bằng phương pháp chiếu xạ gamma Co-60

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Dạng tài liệu

BB

Tác giả

Nguyễn Thị Dung, Trần Đức Trọng, Nguyễn Thanh Vũ, Nguyễn Trọng Nghĩa, Lê Quang Luân⁽¹⁾*, Nguyễn Thị Dung

Nhan đề

Nghiên cứu chế tạo nano selen ổn định trong β-glucan tan nước bằng phương pháp chiếu xạ gamma Co-60

Nhan đề tiếng anh

Study on preparation of selenium nanoparticles stabilised in water-soluble β-glucan by gamma Co-60 irradiation

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B

Năm xuất bản

2022

Số

6B

Trang

58

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Dung dịch keo nano selen (SeNPs) ổn định trong β-glucan tan nước có kích thước hạt 64,9-110,1 nm đã được chế tạo thành công bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma (Co-60). Liều chuyển hóa bão hòa của dung dịch Se4+ ở các nồng độ 40, 60, 80, 100 và 120 ppm được xác định lần lượt là 4, 6, 8, 10 và 12 kGy. Đặc trưng cấu trúc và kích thước hạt của chế phẩm sau khi chế tạo được xác định bằng phổ hồng ngoại (FTIR) và tán xạ ánh sáng động (DLS). Kết quả đạt được cho thấy, khi tăng nồng độ β-glucan từ 1 lên 4% hoặc độ pH trong mẫu chiếu xạ từ 5 lên 10 đã làm thay đổi không nhiều về kích thước hạt nhưng có ảnh hưởng mạnh đến sự phân bố kích thước hạt trong sản phẩm. Kích thước hạt của chế phẩm hầu như không gia tăng sau 60 ngày bảo quản ở 0 và 4oC nhưng có tăng nhẹ sau 30 ngày lưu giữ ở nhiệt độ phòng. Thêm vào đó, chế phẩm SeNPs/β-glucan chế tạo được có hoạt tính kháng ôxy hóa cao hơn nhiều so với vitamin C ở cùng nồng độ và hoạt tính này có xu hướng gia tăng theo thời gian phản ứng. Chế phẩm SeNPs/β-glucan có kích thước hạt càng nhỏ thì khả năng kháng ôxy hóa càng cao. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, chế phẩm SeNPs/β-glucan chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ rất có triển vọng ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Tóm tắt tiếng anh

The colloidal solutions of selenium nanoparticles (SeNPs) stabilised in water-soluble β-glucan were successfully prepared by the gamma ray (Co-60) irradiation method. The saturation dose for complete reduction of solutions contained 40, 60, 80, 100, and 120 ppm Se4+ were determined at 4, 6, 8, 10, and 12 kGy, respectively. The structural characteristic and particle size were analysed by Fourier transform infrared spectrophotometer (FTIR) and Dynamic light scattering (DLS). The obtained results showed that the increase of β-glucan concentration from 1 to 4% or pH of sample from 5 to 10 caused a slight change of particle size but strongly affected the particle size distribution in the product. The particle size of the product was almost unchanged after 60 days stored at 0 and 4oC conditions, but a slight increase was observed in the sample stored at room temperature after 30 days. In addition, the antioxidant activity of SeNPs/β-glucan was much higher than that of vitamin C at the same tested concentration and this activity was increased by the increase of reaction time. The smaller particles size in the product displayed the higher antioxidant activity. These results indicated that SeNPs/β-glucan prepared by irradiation method is a very promising product for application in the fields of cosmetic and functional food.

Kí hiệu kho

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] X. Jia, Q. Liu, S. Zou, X. Xu, L. Zhang (2015), Construction of selenium nanoparticles/β-glucan composites for enhancement of the antitumor activity,Carbohydrate Polymers
[2] A.A. Menazea, A.M. Ismail, N.S. Awwad, H.A. Ibrahium (2020), Physical c-haracterization and antibacterial activity of PVA/Chitosan matrix doped by selenium nanoparticles prepared via one-pot laser ablation route,Journal of Materials Research and Technology
[3] L.T.A. Nhien, N.D. Luong, L.T.T. Tien, L.Q. Luan (2018), Radiation synthesis of silver nanoparticles/chitosan for controlling leaf fall disease on rubber trees causing by Corynespora cassiicola,Journal of Nanomaterials
[4] S. Remita, P. Fontaine, C. Rochas, F. Muller, M. Goldmann (2005), Radiation induced synthesis of silver nanoshells formed onto organic micelles,European Physical Journal D
[5] P. Chen, L. Song, Y. Liu, Y. Fang (2007), Synthesis of silver nanoparticles by γ-ray irradiation in acetic water solution containing chitosan,Radiation Physics and Chemistry
[6] M. Mathew, B. Nayarana (2006), An easy spectrophotometric determination of selenium using azure B as a chromogenic reagent,Indian Journal of Chemical Technology
[7] N.T. Long, T.L.T. Ha, H.N. Son, L.Q. Luan (2019), Radiation degradation of β-Glucan extracted f-rom brewer’s yeast for enhancing growth promotion and immunostimulant activities on broilers,International Journal of Polymer Science
[8] N.N. Duy, D.V. Phu, L.A. Quoc, N.K.T. Lan, N.Q. Hien, T.T.T. Ngan, L.B.T. Ha, P.D. Tuan, B.M. Ha (2021), Preparation and effect of selenium nanoparticles/oligochitosan on the white blood cell recovery of Mice exposed to gamma-ray radiation,Journal of Chemistry
[9] N.Q. Hien, P.D. Tuan, D.V. Phu, L.A. Quoc, N.T. Lan, N.N. Duy, T.T. Hoa (2018), Gamma Co-60 ray irradiation synthesis of dextran stabilized selenium nanoparticles and their antioxidant activity,Materials Chemistry and Physics
[10] S. Shoeibi, M. Mashreghi (2017), Biosynthesis of selenium nanoparticles using Enterococcus faecalis and evaluation of their antibacterial activities,Journal of Trace Elements in Medicine and Biology
[11] C. Ramamurthy, K.S. Sampath, M.S. Kumar, V. Sujatha, K. Premkumar, C. Thirunavukkarasu (2013), Green synthesis and c-haracterization of selenium nanoparticles and its augmented cytotoxicity with doxorubicin on cancer cells,Bioprocess and Biosystems Engineering
[12] P.K. Verma, S. Maheshwari (2018), Preparation of sliver and selenium nanoparticles and its c-haracterization by dynamic light scattering and scanning electron microscopy,Journal of Microscopy and Ultrastructure
[13] S.Y. Zhang, J. Zhang, H.Y. Wang, H.Y. Chen (2004), Synthesis of selenium nanoparticles in the presence of polysacc-harides,Materials Letters
[14] M. Ahmad (2016), Solvothermal synthesis of selenium nano and microspheres deposited on silicon surface by microwave-assisted method,Materials Research Express
[15] B. Yu, P. You, M. Song, Y. Zhou, F. Yua, W. Zheng (2016), A facile and fast synthetic approach to cre-ate selenium nanoparticles with diverse shapes and their antioxidation ability,New Journal of Chemistry
[16] J.Y. Hou, S.I. Ai, W. Shi (2011), Preparation and c-haracterization of nano-Se/silk fibroin colloids,Chemical Research in Chinese Universities
[17] S. Chhabria, K. Desai (2016), Selenium Nanoparticles and Their Applications,Encyclopedia of Nanoscience and Nanotechnology
[18] M.P. Rayman, D. Phil (2000), The importance of selenium to human health,The Lancet
[19] S. Skalickova, V. Milosavljevic, K. Cihalova (2017), Selenium nanoparticles as a nutrition supplement,Nutrition
[20] H.W. Tan, H.Y. Mo, A.T.Y. Lau, Y.M. Xu (2019), Selenium species: current status and potentials in cancer prevention and therapy,International Journal of Molecular Sciences