Nghiên cứu động học của quá trình lên men vang vải thiều

Chỉ số đề mục

65.49

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Quang Thảo, Nguyễn Thành Đạt, Vũ Thị Hạnh Nguyên⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu động học của quá trình lên men vang vải thiều

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm

Năm xuất bản

2000

Số

Trang

470-471

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn