ảnh hưởng của điều kiện sấy đến hàm lượng curcumin của củ nghệ vàng

Chỉ số đề mục

31.27.21

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Văn Hoàng, Đào Hùng Cường, Nguyễn Đình Anh, Vũ Dương⁽¹⁾

Nhan đề

ảnh hưởng của điều kiện sấy đến hàm lượng curcumin của củ nghệ vàng

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Hóa học và ứng dụng

Năm xuất bản

2007

Số

Trang

48-49

ISSN

0866-7004

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 179

File toàn văn

Xem toàn văn