BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,449,552
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Kỹ thuật thực phẩm

Nguyễn Đỗ Phúc(1), Nguyễn Lý Hoàng Ngân, Lê Thị Hiên, Ngô Thanh Phong, Trần Bảo Trâm, Nguyễn Ngọc Thanh Hiền, Nguyễn Thị Thanh Trúc, Hoàng Hoài Phương

Xác nhận giá trị sử dụng của phương pháp PCR phát hiện Campylobacter jejuni và Campylobacter coli trong sữa bột

Validation of a PCR method for the detection Campylobacter spp. in milk powder

Tạp chí Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm

2022

3

342-348

2615-9252

Campylobacter spp., xác nhận giá trị sử dụng phương pháp PCR, sữa bột, ISO 16140-2:2016.

Campylobacter spp., Validation, PCR, Milk powder, ISO 16140-2:2016.

Một phương pháp thay thế dựa trên kỹ thuật PCR để phát hiện nhanh Campylobacter jejuni và Campylobacter coli trên nền mẫu sữa bột được xác nhận giá trị sử dụng theo các yêu cầu của TCVN 12365-2:2018 (ISO 16140-2:2016). Trong bài báo này, nghiên cứu bắt cặp được áp dụng để xác định các thông số: (1) độ nhạy (độ nhạy của phương pháp thay thế, độ nhạy của phương pháp tham chiếu, độ đúng tương đối, tỷ lệ dương tính giả của phương pháp thay thế), (2) giới hạn phát hiện tương đối và (3) độ chọn lọc (chọn lọc mục tiêu và chọn lọc không mục tiêu) của phương pháp thay thế. Kết quả cho thấy độ nhạy của phương pháp thay thế là 85,7%, độ nhạy của phương pháp tiêu chuẩn là 92,8%; độ đúng tương đối là 85%, tỷ lệ dương tính giả của phương pháp thay thế là 16,7%; giới hạn phát hiện tương đối là 0,859. Phương pháp thay thế phát hiện được các chủng mục tiêu và không phát hiện tất cả các chủng không mục tiêu. Tất cả các thông số thử nghiệm xác nhận giá trị sử dụng phương pháp theo TCVN 12365-2:2018 (ISO 16140-2: 2016) đều đạt yêu cầu.

An alternative PCR method for rapid detection of Campylobacter spp. in milk powder was validated according to TCVN 12365-2:2018 (ISO 16140-2:2016). In this study, performed with paired study, validation examines the following parameters: (1) sensitivity (sensitivity for the alternative method: SEalt, sensitivity for the reference method: SEref, relative trueness: RT, false positive ratio for the alternative method: FPR), (2) relative level of detection (RLOD) and (3) inclusivity and exclusivity. The result showed that: sensitivity for the alternative method: 85.7%, sensitivity for the reference method 92.8%, relative trueness: 85%, false positive ratio for the alternative method: 16.7%, relative level of detection: 0,859 CFU/25g. For inclusitivity testing, two reference strains were detected. For exclusitivity testing, all of 20 strains were not detected. All the parameters tested were met according to TCVN 12365-2:2018 (ISO 16140-2: 2016) requirements.

TTKHCNQG, CTv 165

Xem toàn văn