61.45.99

Kỹ thuật hóa học

Trần Đình Toại, Phạm Hồng Hải, Nguyễn Văn Thiết, Vũ Đăng Lưu⁽¹⁾

Nghiên cứu ứng dụng k-Carrageenan oligosaccharid từ rong biển có hoạt tính sinh học trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Tuyển tập Hội nghị Khoa học toàn quốc về sinh học biển và phát triển bền vững

2009

00

677-683

k-Carrageenan oligosaccharid, Hoạt tính sinh học, Rong biển, Nghiên cứu, ứng dụng, Thực phẩm, Chế biến, Bảo quản

TT KHCNQG, Vd 808-2011