Nghiên cứu ảnh hưởng chất lượng dịch quả tới quá trình lên men rượu vang

Chỉ số đề mục

65.49

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Thu Thuỷ, Nguyễn Thanh Hằng, Nguyễn Đức Thị Thu Định⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu ảnh hưởng chất lượng dịch quả tới quá trình lên men rượu vang

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm

Năm xuất bản

1999

Số

Trang

421-422

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn