Chế tạo vật liệu nanocellulose mang naringin từ vỏ bưởi

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các vật liệu nano (sản xuất và các tính chất)

Dạng tài liệu

Tác giả

Mai Thành Chí, Trần Ngọc Thịnh, Lê Phi Học, Trần Thị Lanh, Nguyễn Thành Danh, Mai Đình Trị, Trần Nguyễn Minh Ân⁽¹⁾

Nhan đề

Chế tạo vật liệu nanocellulose mang naringin từ vỏ bưởi

Nhan đề tiếng anh

Producing nanocellulose bearing Naringin from pomelo peel

Nguồn trích

Tạp chí Công thương

Năm xuất bản

2022

Số

12

Trang

372-379

ISSN

0866-7756

Từ khóa

Vỏ bưởi, Vật liệu, Chế tạo, Vật liệu cellulose, Nanocellulose mang naringin, Electrospining

Từ khóa tiếng anh

Pomelo peel, Nanocellulose bearing Naringin, Electrospinning

Tóm tắt

Vỏ bưởi (Citrus grandis) là một trong những phế liệu chưa được tận dụng nhiều, có tiềm năng trong sản xuất thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, dược phẩm... do hàm lượng chất xơ cao. Nghiên cứu nhằm phân lập và xác định đặc tính của cellulose, nanocellulose và nanocellulose mang naringin từ vỏ bưởi. Kết quả cho thấy, trong vỏ bưởi hàm lượng cellulose đạt 67,3%, quá trình thủy phân bằng acid cho thây hàm lượng nanocellulose là 85,4%. Từ kết quả nghiên cứu, tác giả kết luận, vỏ bưởi có thể là một nguồn nguyên liệu chính của vật liệu cellulose và nanocellulose tự nhiên ứng dụng trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm.

Tóm tắt tiếng anh

Pomelo peel (Citrus grandis) is one of the underutilized scraps with potential in producing functional foods, cosmetics, and pharmaceuticals due to its high fiber content. This study is to isolate and characterize the cellulose and nanocellulose bearing naringin from pomelo peel. The study’s results show that the cellulose content of pomelo peel is 67.3%, and the nanocellulose content hydrolyzed in acid is 85.4%. Therefore, it concludes that pomelo peel can be used as a major source of natural cellulose and nanocellulose materials for food and cosmetic applications.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 146

File toàn văn

Xem toàn văn