BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,242,094
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

65.65.29

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Nguyễn Hữu Song, Cao Văn Hùng, Nguyễn Thị Ngợi, Nguyễn Thị Minh Huệ(1)

Kết quả nghiên cứu ổn định chất lượng cám, nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng dầu cám

Nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm

1991

8

353-357

0866-7020

Cám, Dầu cám, Diệt enzim, Tinh luyện

Đã hoàn thành NC thiết kế công nghệ và thiết bị diệt enzim lipaza trong cám DM-100 theo 3 PP, trong đó PP ẩm nhiệt là tốt nhất. Tìm được chất phụ gia CX phù hợp cho quá trình tinh luyện dầu cám với số lượng bổ sung 1,5, hiệu suất thu hồi dầu tăng 6-9 so với đối chứng

TTTTKHCNQG

Xem toàn văn