Định danh mẫu đậu đỏ địa phương thu tại tỉnh Hà Giang bằng phương pháp hình thái và mã vạch ITS

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Thực vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Vân, Nguyễn Hữu Quân⁽¹⁾

Nhan đề

Định danh mẫu đậu đỏ địa phương thu tại tỉnh Hà Giang bằng phương pháp hình thái và mã vạch ITS

Nhan đề tiếng anh

Use of ITS DNA barcode and morphological method for identification of the red bean sample collected in Ha Giang

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên

Năm xuất bản

2018

Số

11

Trang

105-111

ISSN

1859-2171

Từ khóa

Đậu đỏ, Định danh, Mã vạch, Vùng ITS, α-amylase, Isoflavon, Protease

Từ khóa tiếng anh

α-amylase, ITS region, Isoflavone, Red bean, Protease, Vigna umbellata

Tóm tắt

Đậu đỏ (Vigna angularis) được biết đến là loài cây cung cấp protein, tinh bột, khoáng và vitamin quan trọng. Đậu đỏ được thu tại tỉnh Hà Giang (ĐĐ10-HG) thuộc dạng thân bò, leo, trên thân có nhiều lông tơ nhám. Lá nhỏ, có 3 lá chét, hình tim. Hoa màu vàng, mọc thành chùm từ 6-10 hoa và tự nở ở nách. Vùng ITS của mẫu đậu đỏ Hà Giang phân lập được có kích thước 479 nucleotide. Kết quả phân tích đặc điểm hình thái và mã vạch ITS đã chứng minh được mẫu đậu đỏ thu tại tỉnh Hà Giang thuộc loài Vigna angularis. Hoạt tính α-amylase và protease trong mầm hạt đậu đỏ sau 3 ngày lần lượt đạt 1,2 và 1,4 U/mg. Hàm lượng isoflavone của mầm hạt đậu đỏ sau 3 ngày đạt 72,7 μg/g và hàm lượng protein tan tổng số đạt 30 mg/100 g hạt.

Tóm tắt tiếng anh

Red bean (Vigna umbellata) is known to provide proteins, starchs, minerals and vitamins. Red bean sample collected in the Ha Giang province (ĐĐ10-HG) in the form of creeping, climbing, with many fluffy hair on the bodies. Leaves have three leaflets, heart-shaped with fluffy hair. Flowers are yellow and bloom in the armpits. Internal transcribed spacer (ITS) region isolated from red bean sample in Ha Giang, Vietnam are 479 bp in length and was identified as Vigna angularis species. The α-amylase and protease activity of the cultivar ĐĐ10-HG was 1.2 and 1.4 U/mg respectively. The isoflavone content of red bean sprouts after 3 days was 72.7 μg /g and the total protein content was 30 mg /100 grs

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 178

File toàn văn

Xem toàn văn