Kết quả nghiên cứu thành phần sinh hóa nấm đông trùng hạ thảo tằm dâu Paecilomyces tenuipes

Chỉ số đề mục

34.33.19

Lĩnh vực nghiên cứu

Động vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Mậu Tuấn, Nguyễn Thái Huy, Trương Phi Hùng, Bùi Lê Vinh⁽¹⁾

Nhan đề

Kết quả nghiên cứu thành phần sinh hóa nấm đông trùng hạ thảo tằm dâu Paecilomyces tenuipes

Nhan đề tiếng anh

Results of the research on bio-chemical contents of winter worm - summer grass fungus, Paecilomyces tenuipes

Nguồn trích

Báo cáo khoa học Hội nghị Côn trùng học quốc gia lần thứ 7

Năm xuất bản

2011

Số

Trang

905-912

ISSN

Từ khóa

Đông trùng hạ thảo, Nấm, Paecilomyces tenuipes, Cây tằm dâu, Thành phần sinh hóa, Nghiên cứu, Paecilomyces tenuipes

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Paecilomyces tenuipes (Peck) Samson (= Isaria japonica Yasuda or Isaria tenuipes; = Cordyceps takaomontana) is an entomopathogenic fungus. It is used as a traditional medicine or health food in China, Korea, Japan. The research of cultivating fungus P. tenuipes in silkworm has been conducted at Lamdong Agro - Forestry Research and Experiment Center since 2007. Main chemical contents of the artificially cultivated fungus were analyzed and the results showed that the protein content was between 59.61 and 70.45 percent; mannitol was in the rank of 1.21 and 1.78 percent; total 18 amino acids range between 27.75 and 48.02 percent, Arginine, Proline, Tyrosine, Glutamic acid, and lysine were the main amino acids; K, Ca, Na, Fe, Cu, Zn, Mn, Se were analyzed and Zn had highest content among 5 microelements; in addition, 7 vitamins: A, D, E, C, B1, B3, B6 were also determined.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vd 1133/2014

File toàn văn

Xem toàn văn