Phẩm chất mứt khô và mứt ướt chế biến từ củ khoai lang trồng vụ đông

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.09.05; 68.35.71

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Ngô Xuân Mạnh, Lê Thị Thu Hà⁽¹⁾

Nhan đề

Phẩm chất mứt khô và mứt ướt chế biến từ củ khoai lang trồng vụ đông

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Năm xuất bản

1995

Số

Trang

74-78

ISSN

Từ khóa

Phẩm chất, Mứt khô, Mứt ướt, Chế biến khoai lang, Củ khoai lang, Sản phẩm từ củ khoai lang

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, Vt 365/1996

File toàn văn

Xem toàn văn