Hiện trạng sử dụng và hoạt tính sinh học của thảo dược dùng nuôi lợn ở miền Bắc Việt Nam

Chỉ số đề mục

68

Lĩnh vực nghiên cứu

Nuôi dưỡng động vật nuôi

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Công Oánh, Đoàn Thị Thuý Ái, Cù Thị Thiên Thu, Đoàn Thị Thúy Ái⁽¹⁾

Nhan đề

Hiện trạng sử dụng và hoạt tính sinh học của thảo dược dùng nuôi lợn ở miền Bắc Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Current usage and Bioactive Compounds of Indigenous Plants used as Feed Additives in Pig Production in Northern Vietnam

Nguồn trích

Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2023

Số

09

Trang

1130 - 1139

ISSN

2588-1299

Từ khóa

Thảo dược, Nuôi lợn, Hoạt tính sinh học, Chống oxi hoá

Từ khóa tiếng anh

Indegenous plants, Pigs, Bioactive compounds, Anti-oxidant

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện từ 6/2021 đến 5/2022 nhằm đánh giá hiện trạng và hoạt tính sinh học một số thảo dược dùng trong chăn nuôi lợn. Một trăm hai mươi hộ nuôi lợn có sử dụng thảo dược tại Hải Dương, Bắc Giang và Hòa Bình được phỏng vấn bằng bộ câu hỏi có sẵn. Mười sáu loại thảo dược được thu thập để xác định hoạt tính sinh học. Kết quả có ít nhất 39 loại thảo dược sử dụng cho nuôi lợn. Tỷ lệ hộ sử dụng thảo dược nhiều nhất gồm khoai lang (86,67%), đơn kim (55,83%), ké hoa đào (48,33%), hoàn ngọc (42,50%) và sài đất (41,67%). Số hộ sử dụng thảo dược vào nhiều mục đích như nâng cao sức khỏe (69,23%), kháng viêm (41,03%), cung cấp xơ (38,46%), điều trị tiêu chảy (28,21%), cải thiện chất lượng thịt (25,64%). Năm loại thảo dược (chè xanh, hồng xiêm, xoài, diệp hạ châu và ổi) chứa hàm lượng polyphenol cao từ 15,43 đến 120,8mg GAE/g và 5 loại (chè xanh, diệp hạ châu, ổi, xoài và quế chi) có khả năng chống oxy hóa DPPH rất mạnh với nồng độ ức chế 50% thấp (IC₅₀ < 11,83 µg/ml). Kết quả nghiên cứu là cơ sở để chọn một số loại thảo dược tiềm năng với hàm lượng polyphenol cao và hoạt tính kháng oxy hóa mạnh để tiếp tục thử nghiệm trên động vật sống theo mục đích khác nhau.

Tóm tắt tiếng anh

The study was carried out from June 2021 to May 2022 to investigate the usage and bioactive compounds of indigenous plants commonly used in pig production. A total of 120 pig raising households in 3 provinces Hai Duong, Bac Giang, and Hoa Binh in Northern Vietnam were selected for interview using the preprepared questionnaires. After the survey, 16 potential plant species from studied regions were collected for determining their bioactive compounds and antioxidant capacity. Results showed that thirty-nine indigenous plant species were used as feed supplement for raising pigs in surveyed households, in which 5 indigenous plants, viz. Ipomoea batatas (86.67%), Bidens pilosa (55.83%), Uurena lobata (48.33%), Pseuderanthemum palatiferum (42.50%), and Wedelia chinensis (41.67%) were mainly used. Indigenous plants were used for different purposes such as improving animal health (69.12%), anti-inflammatory agents (41.03%), providing dietary fiber (38.46%), treatting diarrhea disease (28.21%), and enhancing animal product quality (25.64%). The higher content of polyphenols was found in 5 indigenous plants, i.e. Camellia sinensis, Manilkara zapota, Mangifera indica, Phyllanthus urinaria, and Psidium guajava, with polyphenol content ranging from 15.43 to 120.8 mgGAE/g DM. Moreover, 5 indigenous plants having stronger antioxidant activity were Camellia sinensis, Phyllanthus urinaria, Psidium guajava, Mangifera indica, and Ramalus cinnamomi and they showed better DPPH free radical scavenging activity with IC50 values less than 11.83 μg/ml. The research could serve as basis for selecting potential plants as herbs containing high polyphenol content and antioxidant activity for testing on live animals for various purposes.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn