Nghiên cứu sử dụng thân cây dâu tằm và dã quỳ làm nguyên liệu nhân giống meo cấp hai nấm hầu thủ (Hericium erinaceum)

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Dạng tài liệu

Tác giả

Đặng Thị Ngọc, Mai Hải Châu⁽¹⁾, Đỗ Thị Thu Hiếu

Nhan đề

Nghiên cứu sử dụng thân cây dâu tằm và dã quỳ làm nguyên liệu nhân giống meo cấp hai nấm hầu thủ (Hericium erinaceum)

Nhan đề tiếng anh

Research on the use of mulberry stems and anemones as a secondary breeding material for monkey head mushrooms (hericium erinaceum)

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ Lâm nghiệp

Năm xuất bản

2020

Số

4

Trang

11-19

ISSN

1859-3828

Từ khóa

Chất bổ sung, Dã quỳ, Dâu tằm, Meo cấp hai, Nhân giống

Từ khóa tiếng anh

Mulberry, Propagation, Secondary meo, Supplements, Wild anemone

Tóm tắt

Nhằm tìm kiếm nguồn nguyên liệu thay thế cho cây khoai mì trong quá trình nhân giống nấm nói chung và nấm Hầu thủ nói riêng cũng như khắc phục các nhược điểm của phương pháp nhân giống cấp hai nấm Hầu thủ, giúp tăng hiệu quả kinh tế trong sản xuất. Nghiên cứu sử dụng thân cây dâu tằm và dã quỳ làm nguyên liệu nhân giống meo cấp hai nấm Hầu thủ (Hericium erinaceum) đã được thực hiện. Thí nghiệm khảo sát sự ảnh hưởng của chất bổ sung đến nhân giống meo hạt của nấm Hầu thủ cho kết quả môi trường lúa bổ sung 5% bột đậu nành có tốc độ lan tơ nhanh (0,76 cm/ ngày), hệ sợi dày và trắng đều chai, tơ khỏe và phân nhánh nhiều. Đối với giá thể làm meo cấp hai, thí nghiệm sử dụng thân cây dâu tằm và dã quỳ, sau đó tiến hành khảo sát các mốc thời gian ngâm và sự ảnh hưởng của tỷ lệ chất bổ sung đến quá trình nhân giống. Kết quả cho thấy thân cây Dâu tằm ngâm trong nước vôi trong 1% trong 12 giờ là môi trường tối ưu nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của nấm Hầu thủ. Ở mốc thời gian này, meo nấm có tốc độ lan tơ trung bình là 1,38 cm/ngày. Hệ sợi trắng đều bịch meo, tơ khỏe và phân nhánh nhiều. Tỷ lệ chất bổ sung thích hợp cho meo thân cây Dâu tằm cho kết quả ở tỉ lệ 3% bột đậu nành bổ sung vào nguyên liệu có tốc độ lan tơ tốt nhất, hệ sợi tơ trắng đều bịch meo và tơ khỏe, phân nhánh nhiều.

Tóm tắt tiếng anh

To find alternative sources for cassava in the propagation of mushrooms in general and Monkey Head /Lion's Mane Mushroom (Hericiutn Erinaceus') in particular as well as overcome the disadvantages of the lion's mane breeding method, which helps increase economic production efficiency. Research on the use of mulberry stems and anemones as secondary breeding material for Hericium erinaceum mushrooms has been conducted. In the beginning, the rice medium supplemented with 5% soybean meal had a fast spreading speed (0.76 cm/day), fiber system thick and white bottle, strong silk and branching much. For secondary litter, the experiment used mulberry stems and wild anemones, then investigated the immersion timelines and the effects of the supplement ratio on propagation. Results showed that mulberry stalks soaked in lime water for 1% for 12 hours were the most optimal environment for the growth and development of lion's mane mushrooms. At this time, the mushroom spawn has an average velocity of 1.38 cm/day. The white fiber system is plump, strong and branched. The ratio of suitable supplements for mulberry stems mulberry results in a ratio of 3% of soybean meal added to the raw material with the best speed of spreading silk, the white silk system is full of healthy meow and branching, branching much.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 421

File toàn văn

Xem toàn văn