Một số kết quả tách nước thạch đông theo phương pháp cơ học

Chỉ số đề mục

69.51.29

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Lương Quý Cường, Đào Sỹ Đức⁽¹⁾

Nhan đề

Một số kết quả tách nước thạch đông theo phương pháp cơ học

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Thuỷ sản

Năm xuất bản

1989

Số

4

Trang

25

ISSN

0866-7101

Từ khóa

Chế biến thực phẩm, Agar

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Trình bày một số kết quả thử nghiệm ép nước từ thạch bằng thiết bị ép. Thiết bị có bề mặt ép hữu ích 0,5m2 và có thể ép 300kg thạch với lực ép tối đa 0,8tấn/m2. Có thể tách được 90 nước trong khoảng 6 giờ. Tuy nhiên còn một số nhược điểm phải khắc phục

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn