Mục đích của bài viết này là nhằm đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm rau theo chuỗi giá trị trên địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, đồng thời đánh giá điều kiện sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP, làm cơ sở đề xuất xây dựng mô hình chuỗi giá trị rau đạt chuẩn VietGAP tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Kết quả khảo sát số liệu thứ cấp từ địa phương và điều tra theo phương pháp phỏng vấn nhóm tập trung 70 hộ dân trồng rau huyện Châu Đức cho thấy toàn tỉnh hiện có 5 kênh tiêu thụ rau chính, trong đó nông hộ sản xuất riêng lẻ kênh tiêu thụ qua hệ thống thương lái chiếm 70,2%, tiêu thụ tại các chợ dân sinh và các quầy hàng bán rau nhỏ lẻ khác chiếm 29,8%. Phân tích hàm lượng kim loại nặng trong 20 mẫu đất và nước khu vực trồng rau cho thấy có 3/20 mẫu đất bị ô nhiễm Zn gồm MĐ2, MĐ3 và MĐ20 với hàm lượng vượt ngưỡng cho phép lần lượt là 1,19; 1,18 và 1,17 lần. Hầu hết các mẫu nước tưới cho rau không bị ô nhiễm kim loại nặng, trừ mẫu nước MN20 có hàm lượng Cu vượt ngưỡng. Trong tổng số 20 mẫu đất và nước nghiên cứu, có 13 mẫu đáp ứng được yêu cầu môi trường sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP.

In order to propose the creation of a vegetable value chain model that satisfies VietGAP standards in the province of Ba Ria-Vung Tau, this study aims to assess the current state of vegetable product consumption along the value chain as well as the ability to meet the environmental requirements for soil and water for vegetable production. According to research findings, there are currently five main channels in the province for consuming vegetables, with the trader system accounting for 70.2% of these channels; local markets and other small vegetable stalls account for 29.8%. In terms of the environmental conditions needed for production in accordance with VietGAP criteria, soil samples in the study region are free of Cu, Pb, Cd, and As contamination. Analysis of heavy metal content in 20 soil and water samples in the vegetable growing area showed that 3/20 soil samples were contaminated with Zn including MD2, MD3 and MD20 with concentrations exceeding the allowable threshold of 1.19, 1.18 and 1.17 times, respectively. Only water sample MN20 had Cu concentration over the threshold, while the majority of vegetable irrigation water samples were free of heavy metal contamination. Thirteen of the twenty study homes satisfied the environmental conditions needed to produce vegetables in accordance with VietGAP guidelines.