Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Sinh lý và hoá sinh động vật nuôi

Dạng tài liệu

Tác giả

Saykham Souksanith, Đặng Vũ Bình⁽¹⁾

Nhan đề

Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà Hon Chu

Nhan đề tiếng anh

Conformational and Performance C-haracteristics of Hon Chu Chicken

Nguồn trích

Khoa học nông nghiệp Việt Nam

Năm xuất bản

2018

Số

12

Trang

1039-1048

ISSN

2588-1299

Từ khóa

Gà Hon Chu, Ngoại hình, Tỷ lệ thịt

Từ khóa tiếng anh

Hon Chu chicken, Conformational c-haracteristics, Production performance

Tóm tắt

Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá các đặc điểm ngoại hình và tính năng sản xuất của gà Hon Chu, một giống gà địa phương chủ yếu của Cộng hòa dân chủ nhân dân (CHDCND) Lào. Các điều tra đánh giá được tiến hành tại một số nông hộ thuộc 3 bản phụ cận tỉnh Luang Prabang. Các thí nghiệm đánh giá ngoại hình, khả năng sinh sản, sinh trưởng và cho thịt được thực hiện tại Trường cao đẳng Nông Lâm nghiệp miền Bắc Luang Prabang, CHDCNN Lào. Kết quả cho thấy gà Hon Chu có tầm vóc nhỏ, màu sắc cơ thể không đồng nhất. Trong điều kiện nuôi theo phương thức chăn thả tại các nông hộ, lúc 20 tuần tuổi, khối lượng cơ thể con trống và con mái tương ứng là 780 và 670 g, tuổi đẻ quả trứng đầu tiên là trên 7 tháng tuổi, năng suất trứng đạt 62 quả/mái/năm. Trong điều kiện nuôi nhốt, sử dụng thức ăn phối trộn, lúc 24 tuần tuổi, gà trống và gà mái có khối lượng tương ứng là 2.171 và 1.858 g. Gà mổ khảo sát lúc 30 tuần tuổi có tỷ lệ thân thịt 71%, tỷ lệ thịt đùi cao hơn so với thịt ngực. Gà mái bắt đầu đẻ trứng lúc gần 6 tháng tuổi, sản lượng trứng đạt 25 quả/13 tuần đẻ, trứng nhỏ có khối lượng 44 g, vỏ trứng dày.

Tóm tắt tiếng anh

The study was conducted to evaluate the conformational c-haracteristics and production performance of Hon Chu chicken, a major local chicken of Lao PDR. The assessment surveys were conducted in some households in the 3 neighboring villages of Luang Prabang. The experiments to evaluate conformation, performances of reproduction and production were conducted at Northern Luang Prabang Agriculture and Forestry College, Lao PDR. Results showed that Hon Chu chickens had small stature and variable body color patterns. Under free range conditions at households, the male and female body weight at 20 weeks of age was 780 and 670 g, respectively. The first laying age was over 7 months of age and egg production was 62 eggs/layer/year. Under confinement conditions and mixed feeding, at 24 weeks of age, cock and hen weight was 2,171 and 1,858 g, respectively. At 30 weeks of age, the meat proportion was 71%, the ratio of the thigh meat was higher than the breast. The first laying age was 23rd week with egg yield of 25 eggs in 13 laying weeks but small eggs (44 g), and thick eggshell.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 169

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] Zhang Y., Q. Ma, X. Bai, L. Zhao, Q. Wang, C. Ji, L. Liu & H. Yin (2010), Effect of dietary acetyl-Lcarnitine on meat quality and lipid metabolism in Arbor Acres broilers,Asian-Aust J Anim Sci., 23: 1639-1644
[2] Youssao I.A.K., I.T. Alkoiret, M. Dahouda, M.N. Assogba, N.D. Idrissou, B.B. Kayang, V. YapiGnaoré, H.M. Assogba, A.S. Houinsou & S.G. Ahounou (2012), Comparison of growth performance, carcass c-haracteristics and meat quality of Benin indigenous chickens and Label Rouge (T55×SA51),Afr J Biotechnol., 11: 15569-15579.
[3] Wilson R.T. (2007), Status and prospects for livestock production in the Lao People's Democratic Republic,Trop Anim Health Prod., 39(6): 443-52
[4] (2016), Agriculture in Laos,(available at: https://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture_in_Laos
[5] Trần Thị Mai Phương (2004), Nghiên cứu khả năng sinh sản, sinh trưởng và phẩm chất thịt của giống gà Ác Việt Nam,Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà Nội.
[6] Sartika T. & Noor R.R. (2016), Production performance of some local chicken genotypes in Indonesia: An overview,(available at: https://www.researchgate.net/publication/2376824 08_Production_performance_of_some_local chicken_genotypes_in_Indonesia_An_overview)
[7] Souksanith S. (2014), Đặc tính sinh học, tính năng sản xuất của các giống gà địa phương nuôi tại huyện Luang Pra Bang, tỉnh Luang Pra Bang, Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào,Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội
[8] Pedersen C.V. (2002), Production of semi-scavenging chicken in Zimbabwe,PhD Thesis, Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhagen, Denmark.
[9] Nielsen B.L., M.G. Thomsen, P.S. Rensen & J.F. Young (2003), Feed and strain effects on the use of outdoor areas by broilers,Br Poult Sci., 44: 161-169.
[10] Nguyễn Hoàng Thịnh, Phạm Kim Đăng, Vũ Thị Thuý Hằng, Hoàng Anh Tuấn và Bùi Hữu Đoàn (2016), Một số đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất của gà nhiều ngón nuôi tại rừng quốc gia Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ,Tạp chí Khoa học và Phát triển, 14(1): 9-20.
[11] Nguyễn Chí Thành (2008), Đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của các giống gà nội Ri, Hồ, Đông Tảo, Mía, Ác, H'Mông, Chọi,Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp Hà Nội
[12] Nguyễn Bá Mùi, Nguyễn Chí Thành, Lê Anh Đức và Nguyễn Bá Hiếu (2012), Đặc điểm ngoại hình và khả năng cho thịt của gà địa phương lông cằm tại Lục Ngạn, Bắc Giang,Tạp chí Khoa học và Phát triển, 10(7): 978-985
[13] Ngô Kim Cúc, Nguyễn Công Định, Vũ Chí Thiện, Phạm Thị Bích Hường, Nguyễn Thị Minh Tâm, Trần Trung Thông, Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Trọng Tuyển, Phạm Công Thiếu và Nguyễn Thanh Sơn (2015), Nghiên cứu chọn lọc gà Móng, Báo cáo khoa học,Viện Chăn nuôi 2013-2015, Phần Di truyền - Giống vật nuôi, tr: 118-128
[14] Nielsen B.L., M.G. Thomsen, P.S. Rensen & J.F. Young (2003), Feed and strain effects on the use of outdoor areas by broilers,Br Poult Sci., 44: 161-169.
[15] N’Dri A.L., S. Mignon-Grasteau, N. Sellier, M. TixierBoic-hard & C. Beaumont (2006), Genetic relationships between feed conversion ratio, growth curve and body composition in slowgrowing chickens,Br Poult Sci., 47: 273-280.
[16] Mwalusanya N.A., A.M. Katule, S.K. Mutayoba, M.M.A. Mtambo, J.E. Olsen & U.M. Minga (2002), Productivity of Local Chickens under Village Management Conditions,Tropical Animal Health and Production, 34(5): 405-416.
[17] Moula N., D.D. Luc, P.K. Dang, F. Farnir, V.D. Ton, D.V. Binh, P. Leroy and N. Antoine-Moussiau (2011), The Ri chicken breed and livelihoods in North Vietnam: c-haracterisation and prospects,,Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics, 112(1): 57-69.
[18] Lâm Thị Hà (2011), Đặc điểm sinh học và sức sản xuất của gà chùm lông đầu nuôi tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang,Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội
[19] Khăm Pha Vông (2002), Nghiên cứu đặc tính sinh học, tính năng sản xuất của các giống gà địa phương ở tỉnh Luang Pra Bang, Sa Van Na Khet và Cham Pa Sac nước CHDCND Lào,Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội.
[20] Hồ Xuân Tùng (2009), Khả năng sản xuất của một số công thức lai giữa gà Lương Phượng và gà Ri để phục vụ chăn nuôi nông hộ,Luận án tiến sĩ nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
[21] Gondwe T.N.P. (2004), C-haracterization of local chicken in low input-low output production systems: Is there scope for appropriate production and breeding strategies in Malawi,PhD Thesis, Georg-AugustUniversität Göttingen, Goettingen, Germany.
[22] Faruque S., M.S. Islam, M.A. Afrozi & M.M. Rahman (2013), Evaluation of the performance of native chicken and estimation of heritability for body weight,Journal of Bangladesh Academy of Sciences, 37(1): 93-101.
[23] (2012), Checklist for phenotypic c-haracterization of chickens, phenotypic c-haracterization of animal genetic resources 2012,FAO animal Production and Health Guidelines No. 11. Rome
[24] Đỗ Văn Hùng (2014), Đặc điểm sinh học và tính năng sản xuất của gà Tè,Luận văn thạc sĩ nông nghiệp, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội.
[25] Đỗ Thị Kim Chi (2011), Đặc điểm sinh học và khả năng săn suất của giống gà H’Mông nuôi tại huyện Quảng Ba-Hà Giang,Luận văn thạc sỹ nông nghiệp, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội.
[26] Dessie T. & B. Ogle (2001), Village Poultry Production System in the Central Highlands of Ethiopia,Tropical Animal Health and Production, 33: 521-537
[27] De Marchi M., M. Cassandro, E. Lunardi, G. Baldan & P.B. Siegel (2005), Carcass c-haracteristics and qualitative meat traits of the Padovana breed of chicken,Int J Poult Sci., 4: 233-238
[28] Đào Lệ Hằng (2001), Bước đầu nghiên cứu một số tính trạng của gà H'Mông nuôi bán công nghiệp tại Đồng bằng miền Bắc Việt Nam,Luận văn thạc sỹ khoa học sinh học, Trường Đại học sư phạm Hà Nội.
[29] (2017), Báo cáo tình hình chăn nuôi của CHDCND Lào 2015- 2017 (tiếng Lào).,
[30] Choo Y.K., H.J. Kwon, S.T. Oh, J. Um, B.G. Kim, C.W. Kang, S.K. Lee & B.K. An (2014), Comparison of Growth Performance, Carcass C-haracteristics and Meat Quality of Korean Local Chickens and Silky Fowl,Asian-Australas J Anim Sci., 27(3): 398-405.
[31] Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai, Nguyễn Thanh Sơn và Nguyễn Huy Đạt (2011), Các chỉ tiêu dùng trong nghiên cứu chăn nuôi gia cầm,
[32] Benabdeljelil K. & T. Arfaoui (2001), C-haracterization of Beldi chicken and turkeys in rural poultry flocks of Morocco: Current state and future outlook,Animal Genetic Resources Information, 31: 87-95.
[33] Abdelqader A., C.B.A. Wollny & M. Gauly (2008), On-farm investigation of local chicken biodiversity and performance potentials in rural areas of Jordan,Animal Genetic Resources Information, 43: 49-57