Đặc tính bùn thải từ hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sản xuất bia và chế biến thủy sản

Chỉ số đề mục

70.25.09

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thuỷ lợi

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Phương, Nguyễn Mỹ Hoa, Đỗ Thị Xuân⁽¹⁾, Võ Thị Thu Trân, Lâm Ngọc Tuyết

Nhan đề

Đặc tính bùn thải từ hệ thống xử lý nước thải của nhà máy sản xuất bia và chế biến thủy sản

Nhan đề tiếng anh

Characteristics of sludge from wastewater treatment plants of beer and seafood processing factories

Nguồn trích

Khoa học (Đại học Cần Thơ)

Năm xuất bản

2024

Số

45A

Trang

74-81

ISSN

1859-2333

Từ khóa

Bùn thải, Nước thải, Bia, Thủy sản, Dinh dưỡng NPK, Kim loại nặng, Salmonella

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Việc để tồn động các chất thải từ nhà máy bia và chế biến thủy sản sẽ gây tác hại cho môi trường. Do đó, mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá đặc tính hóa học và dinh dưỡng của bùn thải từ hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia và chế biến thủy sản đề tài sử dụng làm phân hữu cơ. Các mẫu bùn thải bia được thu tại nhà máy bia ở tỉnh Sóc Trăng, Tiền Giang và Bạc Liêu; bùn thải thủy sản được thu ở tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Hậu Giang, Tiền Gian và Bạc Liêu để phân tích các chỉ tiêu hóa học và dinh dưỡng. Kết quả phân tích cho thấy, giá trị pH của bùn thải bia đạt ở mức gần trung itnhs (6,15-7,6), độ dẫn điện EC dao động từ 2,1 đến 4,56 mS/cm phù hợp cho ủ phân hữu cơ. Hàm lượng chất hữu cơ khá cao (21.53-42,81 phần trăm C). Hàm lượng đạm tổng số và lân tổng số cao nhưng K tổng số thấp với các giá trị lần lượt là 1,81-4,65 phần trăm N; 3,31-7,29 P2O5; 0,16-0,74 phần trăm K2O. Độc tố Cd, Pb và mật số Salmonella trong bùn thải đều dưới ngưỡng cho phép theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nhưng mật số E.coli và Coliform vượt ngưỡng cho phép. Hàm lượng của các nguyên tố vi lượng (Mnts, Znts, Cuts) đều được đánh giá phù hợp cho ủ phân hữu cơ. Do đó, bùn thải bia và bùn thủy sản được thu tại một số nhà máy sản xuất bia và chế biến thủy sản trong nghiên cứu này phù hợp cho việc nghiên cứu tái sử dụng làm phân hữu cơ.

Tóm tắt tiếng anh

Landfill of sludge from waste water treatment plants is harmful to environment. Therefore, the study aimed at investigating chemical and nutritional properties of sludge from wastewater treatment plants of beer and seafood processing factories for reusing in producing organic fertilizer. Sludge samples were collected at beer factories in Sac Trang, Tien Giang, and Bac Lieu provinces and at seafood processing factories in Dong Thap, An Giang, Hau Giang, Tien Giang, and Bac Lieu provinces for determination of chemical, nutritional and biological properties. Results showed that pH of both kinds of sludge was slightly acidic to neutral (6.15-7,6). Electrical conductivity values were suitable (ranging from 2.1 to 4,56mS/cm). Organic carbon contents were at high level (21,53-42,81 percent C). Total Nitrogen and Phosphorus contents in both sludge were high, at 1,81-4,65 percent N and 3,31-7,29 percent P2O5 respectively, but total Potassium content was low at 0.16-0,74 percent K2O for all sludge samples. Cd and Pb concentrations and Salmonella population in sludge were below the standard issued by the Ministry of Agriculture and Rural Development, except for the samples at seafood processing factory in Bac Lieu province. E.coli and Coliform population exceeded the standard limits. Total Mn, Zn, Cu in sludge were suitable for reusing in composting. Therefore, both of the sludge from wastewater treatment plants of beer and seafood processing factories could be reused for organic composting.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv403

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] Zera, D.B., Fitzsimmons, K.M., Collier, R.J., Duff, G.C. (2008), Evaluation of Brewer's Waste as Partial Replacement of Fish Meal Protein in Nile Tilapia Diets,Journal of the World Aquaculture Society
[2] Westendorf, M.L., Wohlt, J.E. (2002), Brewing by-products: Their use as animal feeds,Veterinary Clinics of North America Food Animal Practice
[3] Vriens, L., Nihoul, R., Verachtert, H. (1989), Activated sludges as animal feed. A review,Biological Wastes
[4] Võ Thị Kiều Thanh, Lê Thị Ánh Hồng, Phùng Huy Huân (2012), Nghiên cứu sản xuất phân vi sinh cố định đạm từ bùn thải nhà máy bia Việt Nam,Tạp chí Sinh học
[5] Võ Phú Đức (2013), Xây dựng quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ nguồn bùn thải phát sinh trong quá trình chế biến cá tra,Đề tài Khoa học và Công nghệ tỉnh Đồng Tháp
[6] Trương Quốc Phú, Trần Kim Tính, Huỳnh Trường Giang (2012), Khả năng sử dụng bùn thải ao nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) thâm canh cho canh tác lúa,Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ
[7] Thomas, K., Rahman, P. (2006), Brewery wastes. Strategies for sustainability. A review,Aspects of Applied Biology
[8] Saviozzi, A., Levi-Minz, R., Riffaldi, R., Cardelli, R. (1994), Suitability of a winery-sludge as soil amendment,Bioresource Technology
[9] Rebah, F.B., Tyagi, R.D., Prevost, D., Surampalli, R.Y. (2002), Wastewater sludge as a new medium for rhizobial growth,Water Quality Research Journal of Canada
[10] Olowu R. A, Osundiya M O, Onword C T., Denloye A A, Okoro C G, Towide O O, Magbagloe A O, Omoyeni O A A, M.B. (2012), Pollution status of brewery sewage sludge in Lagos, Nigeria,JRRAS
[11] Lê Thị Xuân Mai (2011), Nghiên cứu sản xuất phân bón hữu cơ từ bã thải jatropha sau khi ép dầu,
[12] Lakhdar, A., Scelza, R., Scotti, R., Rao, M.A., Jedidi, N., Gianfreda, L., Abdelly, C. (2010), The effect of compost and sewage sludge on soil biologic activities in salt affected soil,Revista de la ciencia del suelo y nutrición vegetal
[13] Ki, W., Ahn, B., Park, T. (1979), Studies on the activated sludge of food industries for animal feed 2: Nutritive value of brewery's activated sludge,Han'guk sikp'um kwahak hoechi = Korean journal of food science & technology
[14] Kanagachandran, K., Jayaratne, R. (2006), Utilization Potential of Brewery Waste Water Sludge as an Organic Fertilizer,Journal of the Institute of Brewing
[15] Ize-Iyamu, O.K., Eguavoen, I., Osude, M., Egbon, E.E., Ize-Iyamu, O.C., Akpoveta, V., Izibuzuge, O.O. (2011), C-haracterization and Treatment of Sludge f-rom the Brewery using Chitosan,The Pacific Journal of Science and Technology
[16] Ikhaiagbe, B., Kekere, O., Onorogbe, O., Omokha, F.I. (2014), Microbial and Physicochemical Quality of Effluent Water f-rom a Brewery in Benin City, Midwestern Nigeria,Journal of Scientific Research & Reports
[17] Fytuli, D., Zabanoulou, A. (2008), Utilization of sewage sludge in EU application of old and new methods—a review,Renewable and Sustainable Energy Reviews
[18] Fillaudeau, L., Blanpain-Avet, P., Daufin, G. (2006), Water, wastewater and waste management in brewing industries,Journal of Cleaner Production
[19] Cao Ngọc Điệp, Đặng Ngọc Trâm, Đỗ Thị Ngọc Châu (2012), Sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ bùn cặn do nuôi tôm thâm canh công nghiệp,Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
[20] Bùi Thị Nga, Phạm Việt Nhật, Đoàn Thị Anh Thu, Nguyễn Mỹ Hoa, Châu Minh Khôi, Trương Thị Nga, Nguyễn Xuân Hoàng, Nguyễn Thị Thu Ngọc, Trịnh Công Đoàn (2014), Nghiên cứu sử dụng bùn cặn thải sản xuất phân hữu cơ tại thành phố Cần Thơ,Đề tài Khoa học và Công nghệ thành phố Cần Thơ
[21] (2009), Quyết định phê duyệt quy hoạch phát triển ngành Bia-Rượu-Nước giải khát Việt Nam đến năm 2015, tầm nhìn đến năm 2025,