Xác định hàm lượng Nitrat trong một số mẫu rau củ quả theo phương pháp trắc quang sử dụng thuốc thử axit Salisylic

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Thị Thu Phương⁽¹⁾, Đào Thu Hà, Trần Thị Yến

Nhan đề

Xác định hàm lượng Nitrat trong một số mẫu rau củ quả theo phương pháp trắc quang sử dụng thuốc thử axit Salisylic

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Khoa học và Công nghệ (Trường ĐH Công nghiệp HN)

Năm xuất bản

2020

Số

3

Trang

128-131

ISSN

1859-3585

Từ khóa

Nitrat, axit salisylic, Rau củ quả, phương pháp trắc quang.

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Bài báo đã khảo sát các điều kiện thích hợp trong phương pháp xác định nitrat bằng phương pháp trắc quang xác định nitrat sử dụng thuốc thử axit salisylic Bước sóng 410 nm, thời gian tạo màu 20 - 30 phút, thể tích của dung dịch axit salisilic 5% là 0,4 - 1ml, pH = 12 - 14. Phương pháp có khoảng nồng độ tuyến tính là 0,2ppm đến 1,00ppm. Phương pháp có độ lặp lại tốt (RSD = 2,87%; n = 10), giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng thấp (LOD = 0,012ppm; LOQ = 0,041ppm). Đã ứng dụng phương pháp phân tích hàm lượng NO3- trong một số mẫu rau củ quả trên địa bàn Hà Nội cho kết quả tốt.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVt 70

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] Takushi Hachiya; Yuki Okamoto (2017), Simple Spectroscopic Determination of Nitrate, Nitrite, and Ammonium in Arabidopsis thaliana.,Bioprotocol Vol 7, Iss 10, 1-13.
[2] Lastra OC (2003), Derivative spectrophotometric determination of nitrate in plant tissue.,J AOAC Int, 86(6), 1101-1105.
[3] Hidekazu ITO (2016), Determination of nitrate ion concentration in fresh vegetable juices using ion-pair ultra performance liquid chromatography (IPUPLC).,JARQ 50 (1), 45 - 48.
[4] (), Quyết định số 867/1998/ QĐ-BYT của Bộ Y tế về danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực phẩm do Bộ trưởng Bộ y tế ban hành.,
[5] Đặng Trần Trung; Nguyễn Quang Thạch; Đỗ Tấn Dũng (2018), Thực trạng dư lượng nitrat (NO3 - ) trong một số loại rau tại tỉnh Bắc Ninh.,Vietnam J. Agri. Sci. Vol. 16, No.1,1-8.
[6] Lê Thị Kim Tiến; Nguyễn Văn Ly (2012), Phân tích và đánh giá hàm lượng nitrat, nitrit trong một số thực phẩm chế biến lưu hành ở thành phố Huế.,Tạp chí Khoa học, Đại học Huế, Tập 74B, số 5, 185-191.
[7] (), Cây trồng - Xác định nitrat và nitrit bằng phương pháp so màu.,TCVN 8742:2011
[8] (), Xác định hàm lượng nitrat trong rau và sản phẩm rau bằng phương pháp phân tích dòng liên tục sau khi khử bằng cadimi.,TCVN 8160-7:2010 (EN 12014-7:1998)
[9] (), Xác định hàm lượng nitrat trong rau và sản phẩm rau bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao/trao đổi ion.,TCVN 7814:2007 (EN 12014-2:1997)