44.31.03

Kỹ thuật năng lượng và nhiên liệu không phải dầu khí

Đặng Quốc Phú, Lại Ngọc Anh, Vũ Ngọc Hà, Trần Xuân Mạnh, Nguyễn Bá Lâng, Nguyễn Minh Phương⁽¹⁾

Xác định biến thiên tính chất nhiệt vật lý của thực phẩm trong quá trình kết đông

Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006

2006

5

105-110

Tính chất nhiệt, Vật lý, Quá trình kết đông, Thực phẩm

TTKHCNQG, Vd292/2007