31.27

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Bùi Đức Hợi, Lương Hồng Nga, Mai Thị Hoài, Nguyễn Hồng Phượng, Nguyễn Tuấn Minh⁽¹⁾

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ tinh khiết đến tính chất lý hoá của tinh bột đậu xanh

Hội nghị Khoa học lần thứ 20 - Kỷ niệm 50 năm thành lập trường Đại học Bách khoa Hà Nội 1956 - 2006

2006

7

126-130

Độ tinh khiết, Tinh bột, Đậu xanh, Tính chất lý hoá

TTKHCNQG, Vđ 294/2007