Xây dựng công thức thanh trùng dứa nước đường trong hộp 300 z và A10

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

65.53.03

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Dạng tài liệu

Tác giả

Hà Văn Thuyết, Trần Lệ Thị Bích Hồng⁽¹⁾

Nhan đề

Xây dựng công thức thanh trùng dứa nước đường trong hộp 300 z và A10

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Nông nghiệp Công nghiệp Thực phẩm

Năm xuất bản

1996

Số

10

Trang

438-440

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Sản phẩm đóng hộp, Công nghệ thanh trùng, Dứa nước đường đóng hộp, Công thức thanh trùng

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 20

File toàn văn

Xem toàn văn