Tổng quan về sử dụng ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) làm thức ăn trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Nuôi trồng thuỷ sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Đức Ngoan, Nguyễn Hải Quân⁽¹⁾, Phạm Thị Phương Lan, Nguyễn Duy Quỳnh Trâm

Nhan đề

Tổng quan về sử dụng ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) làm thức ăn trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản

Nhan đề tiếng anh

The use of black soldier fly larvae (Hermetia illucens) as livestock and aquaculture feeds

Nguồn trích

Nông nghiệp & Phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2021

Số

18

Trang

140 - 150

ISSN

1859-4581

Từ khóa

Ấu trùng, Ruồi lính đen, Chăn nuôi, Thức ăn, Thuỷ sản

Từ khóa tiếng anh

Aquaculture, black solderfly larvae, feeds, livestock.

Tóm tắt

Ruồi lính đen (Hermetia illucens) là côn trùng vô hại với con người, có khả nâng chuyển đổi hiệu quả nhiều loại chất thải hữu cơ thành sinh khối. Vòng đời ruồi lính đen 40-45 ngày và chúng có thể được nuôi để thu ấu trùng làm thức ăn cho vật nuôi và động vật thủy sản. Ấu trùng của chúng có hàm lượng protein thô 41% (dao động 38-45%) và chất béo 29% (dao động 13-42%) theo vật chất khô. Mặc dù ấu trùng có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn hầu hết các loài côn trùng nhưng được khuyến cáo sử dụng làm thức ăn gia súc và cá. Ưu điểm lớn nhất của ấu trùng so với các loài côn trùng khác là khả năng chuyển hóa chát thải thành thức ãn giá trị và đóng góp vào chuỗi thức ăn, góp phần giảm thiểu ô nhiễm. Tuy nhiên, những hạn chế về sản lượng thấp và giá thành cao, có thể chứa kim loại nặng hay hàm lượng chất béo cao có thể làm hạn chế sử dụng ấu trùng ruồi lính đen làm thức ăn chăn nuôi và thuỷ sản.

Tóm tắt tiếng anh

Black soldier fly (Hermetia illucens) is an insect which is harmless to human beings and able to convert diverse of organic wastes into their biomass. The life cycle of black soldier fly is about 40 to 45 days and their larvae can be used as livestock and aquaculture feeds. Larvae contain an average 41% of crude protein (range 38-45%) and 29% of crude fat (range 13-42%) as dry matter basic. Although black soldier fly larvae (BSFL) are higher in saturated fatty acids than most insect and are recommended to use as feeds for livestock and quaculture. The main advantages of BSFL compared to other insects are ability to convert wastes into valuable nutritive feeds, to contribute to the food chain and then mitigate waste pollution. However, the disadvantages on low production, high cost, accumulated heavy metal or high fat content may be to limit the use of BSFL as feeds for animals.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn