BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,027,013
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

62

Công nghệ sinh học

Cao Thị Thúy Hằng, Võ Mai Như Hiếu, Phan Thị Hoài Trinh, Thành Thị Thu Thủy(2), Quách Thị Minh Thu(1), Trần Nguyễn Hà Vy, Nguyễn Thị Thuận, Trần Thị Thanh Vân

Đặc điểm cấu trúc và hoạt tính chống oxi hóa của polysaccharide chiết tách từ rong lục Ulva fasciata

Structural Characteristics and Antioxidant Activities of Polysaccharide Extracted from Ulva fasciata Green Seaweed

Tạp chí Khoa học tự nhiên và công nghệ – Đại học Quốc gia Hà Nội

2023

01

32-39

2615-9317

Polysaccharide, Rong lục, Hoạt tính chống oxy hóa, Cấu trúc

Polysaccharide, Structure, Antioxidant activity, Green algae, Ulva fasciata

Trong bài báo này, chúng tôi đã sử dụng phương pháp phân tích hóa học kết hợp với phổ IR, MS và phổ NMR để phân tích đặc điểm cấu trúc của polysaccharide chiết từ loài rong Ulva fasciata. Kết quả nghiên cứu thu được như sau: polysaccharide là hỗn hợp của 02 dạng cấu trúc khác nhau bao gồm dạng A3s là sự lặp lại của disaccharide [→4)-β-D-GlcA-(1 → 4)-α-L-Rha 3S-(1→] và dạng B3s là sự lặp lại của disaccharide [→4)-α-L-IdoA-(1 → 4)-α-L-Rha 3s(1→]. Kết quả thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa in vitro cao cho thấy polysaccharide chiết từ rong Ulva fasciata có thể coi như là nguồn cung cấp ulvan có hoạt tính sinh học.

In this study, the structural characteristics of a polysaccharide extracted from the Ulva fasciata green seaweed were determined using the chemical composition analytical methods combined with IR, MS, and NMR spectra. The results showed that the polysaccharide consists of two major repeating disaccharide units designated as ulvanobiuronic acid 3-sulfate type A (A3s) [→4)-β-D-GlcA-(1 → 4)-α-L-Rha 3S-(1→] and type B (B3s) [→4)-α-LIdoA-(1 → 4)-α-L-Rha 3s(1→]. This kind of polysaccharide exhibited a significant in vitro antioxidant activity. This study demonstrated that the Ulva fasciata green algae can be considered as a source of bioactive ulvan.

TTKHCNQG, CTv 8

Xem toàn văn