Nghiên cứu điều chế chế phẩm chống oxi hóa từ rễ Thổ phục linh (Smilax Glabra Roxb.) của Việt Nam

Chỉ số đề mục

61.45

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hóa học

Dạng tài liệu

Tác giả

Trịnh Thị Thanh Vân⁽²⁾, Vũ Văn Chiến, Phạm Thị Hằng, Phạm Văn Cường⁽¹⁾, Nguyễn Quốc Vượng

Nhan đề

Nghiên cứu điều chế chế phẩm chống oxi hóa từ rễ Thổ phục linh (Smilax Glabra Roxb.) của Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Preparation of antioxidant functional food from Simila glabra Roxb. Root of Vietnam

Nguồn trích

Hóa học

Năm xuất bản

2015

Số

1

Trang

134-138

ISSN

0866-7144

Từ khóa

Thổ phục linh, Hoạt tính sinh học, Chống oxi hóa, Điều chế, Chế phẩm, Nghiên cứu, Smilax Glabra, Việt Nam

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

An antioxidant functional food from the root of Smilax glabra Roxb. of Vietnam (TPL-As40) was prepared, by using the purified EtOH extract which contains high astilbin content (46.1 percent) as determined by HPLC analysis. The antioxidant activity of this functional food was evaluated by different methods: DPPH assay for free radical scav enging capacity, MDA assay for inhibition of lipid peroxidation and MTT assay for hepato protective effection H2O2 injured mouse hepatocytes. Accordingly, the TPL-As40 had significant antioxidant property with SC50 value of 19.8 ug/ml (DPPH assay), IC50 value of 9.32 ug/ml (MDA assay) and EC50 value of 20.95 ug/ml (MTT assay). The toxicity evaluation in mice indicated that theTPL-As40 product was safe for use as functional food according to OECD.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 14

File toàn văn

Xem toàn văn