BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  24,433,224
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Sản xuất hóa học công nghiệp nói chung

Nguyễn Đình Phúc, Phạm Hoàng Danh, Triệu Tuấn Anh, Thái Huỳnh Yến Phương

Chưng cất tinh dầu Hương thảo bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước

The extraction of rosemary essential oil by steam distillation method

Tạp chí khoa học và công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành

2020

10

21-25

2615-9015

Tinh dầu hương thảo, Lôi cuốn hơi nước, Chưng cất

Rosemary, Steam distillation, Extraction

Cây Hương thảo du nhập vào Việt Nam khoảng năm 2007. Tinh dầu Hương thảo có các đặc tính chống oxi hóa, kháng khuẩn, kháng nấm; được chiết xuất bằng các phương pháp chưng cất trực tiếp trong nước, chưng cất lôi cuốn hơi nước, chưng cất trực tiếp có sự hỗ trợ của vi sóng hoặc sóng siêu âm. Bài báo nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chưng cất lôi cuốn hơi nước. Hiệu suất tinh dầu thu được là 3,04% với các điều kiện 300g nhập liệu Hương thảo khô xay (0,1-0,3cm), nhiệt độ nồi đun 195oC trong 70 phút (cho tốc độ bay hơi 0,045ml/s). Kết quả phân tích bằng GC-MS cho thấy các thành phần chính có trong tinh dầu α-pinene 23,630%, 1,8- cineole 15,349%, borneol 5,563% và geraniol 5,517%. Thực hiện so sánh hiệu suất và thành phần tinh dầu thu được với các phương pháp chưng cất trực tiếp trong nước và chưng cất có sự hỗ trợ của vi sóng.

Rosemary was introduced to Vietnam in around 2007. Rosemary essential oil has some useful properties such as antioxidant, antibacterial, and antifungal; It is extracted by several methods hydrodistillation, steam distillation, and microwaves/ultrasonic waves assisted hydrodistillation. This study researched the factors influencing the steam distillation process. The yield of obtained essential oil is 3.04% with the conditions 300g input of dried and blended rosemary leaf (0.1-0.3cm), the temperature of the boiler at 195oC for 70 minutes (for the evaporation rate of 0.045ml / S). Analysis results by GC-MS showed that the main components in essential oils 23,630% of α-pinene, 15,349% of 1,8-cineole, 5,563% of borneol, and 5,517% of geraniol. The performance and composition of rosemary essential oil were compared to the hydrodistillation and the microwave-assisted hydrodistillation methods.

TTKHCNQG, CVv 503

Xem toàn văn
  • [1] N. Bousbia, M. A. Vian, M. A. Ferhat, E. Petitcolas, B. Y. Meklati, F. Chemat (2009), Comparison of two isolation methods for essential oil f-rom rosemary leaves: Hydrodistillation and microwave hydrodiffusion and gravity",,Food Chemistry, vol. 114, pp. 355-362, 2009.
  • [2] C. Boutekedjiret, F. Bentahar, R. Belabbes, J. Bessiere (2003), "Extraction of rosemary essential oil by steam distillation and hydrodistillation",,Flavour and Fragrance Journal, vol. 18, pp. 481-484, 2003.
  • [3] A. Basile, M. M. Jiménez-Carmona, A. A. Clifford (1998), "Extraction of rosemary by superheated water",,Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 46, pp. 5205-5209, 1998.
  • [4] M. J. Jordán, V. Lax, M. C. Rota, S. Lorán, J. A. Sotomayor (2013), "Effect of bioclimatic area on the essential oil composition and antibacterial activity of Rosmarinus officinalis L",,Food Control, vol. 30, pp. 463-468, 2013.
  • [5] O. Y. Celiktas, E. H. Kocabas, E. Bedir, F. V. Sukan, T. Ozek, K. Baser (2007), "Antimicrobial activities of methanol extracts and essential oils of Rosmarinus officinalis, depending on location and seasonal variations",,Food Chemistry, vol. 100, pp. 553-559, 2007
  • [6] B. Bozin, N. Mimica-Dukic, I. Samojlik, E. Jovin (2007), "Antimicrobial and antioxidant properties of rosemary and sage (Rosmarinus officinalis L. and Salvia officinalis L., Lamiaceae) essential oils,",Journal of agricultural and food chemistry, vol. 55, pp. 7879-7885, 2007