Tối ưu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết hợp chất polyphenol từ hạt cau (Areca catechu L.) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Dạng tài liệu

BB

Tác giả

Nguyễn Bá Thọ*, Trương Minh Ngọc, Lê Thị Huyền⁽²⁾, Nguyễn Thị Liên⁽¹⁾

Nhan đề

Tối ưu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chiết hợp chất polyphenol từ hạt cau (Areca catechu L.) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt

Nhan đề tiếng anh

Optimising certain factors influencing the process of extracting polyphenolic compounds from areca nuts (Areca catechu L.) using response surface methodology

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B

Năm xuất bản

2023

Số

10B ĐB

Trang

48

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Polyphenol là một nhóm hợp chất tự nhiên có trong thực vật với đặc tính kháng khuẩn và chống ôxy hóa, mang lại nhiều tiềm năng ứng dụng trong sản xuất dược phẩm và nông nghiệp...

Tóm tắt tiếng anh

Polyphenols are a group of natural compounds found in plants with antibacterial and antioxidant properties, offering significant potential applications inpharmaceutical and agricultural production...

Kí hiệu kho

File toàn văn

Xem toàn văn