Nghiên cứu chiết xuất dầu cám gạo bằng dung môi CO2 siêu tới hạn

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Sản xuất hóa học công nghiệp nói chung

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Văn Khanh, Nguyễn Thanh Hải⁽¹⁾, Nguyễn Thị Huyền, Đào Anh Hoàng⁽²⁾, Trần Quốc Thịnh

Nhan đề

Nghiên cứu chiết xuất dầu cám gạo bằng dung môi CO2 siêu tới hạn

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học Y dược – Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản

2021

Số

2

Trang

10-17

ISSN

2615-9309

Từ khóa

Cám gạo, Dầu cám gạo, γ-oryzanol, Acid béo tự do, CO2 siêu tới hạn, Dung môi, Chiết xuất

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Cám gạo là một nguồn dinh dưỡng quan trọng chứa nhiều thành phần có hoạt tính sinh học tốt. Mục đích của nghiên cứu là chiết xuất dầu cám gạo bằng phương pháp sử dụng môi CO2 siêu tới hạn. Hàm lượng acid béo tự do trong cám gạo đã được ổn định trong 8 tháng bằng phương pháp sấy tầng sôi (5,25%). Chiết xuất dầu cám bằng dung môi CO2 siêu tới hạn ở áp suất 400 bar, nhiệt độ 60 oC, tốc độ dòng 20 g/phút, thời gian chiết 120 phút thu được hiệu suất 14,84%. Nồng độ của γ-oryzanol trong dầu cám chiết xuất bằng dung môi CO2 siêu tới hạn là 0,50%, cao hơn so với phương pháp chiết Soxhlet với dung môi n-hexan (0,42%). Nghiên cứu cũng đã chỉ ra sự ảnh hưởng của áp suất và nhiệt độ lên hiệu suất chiết xuất và hàm lượng γ-oryzanol trong dầu cám gạo.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CTv 182

File toàn văn

Xem toàn văn