Nghiên cứu sử dụng chitosan trong nông nghiệp và bảo quản thực phẩm. Sử dụng chitosan làm chất bảo quản thực phẩm tươi sống

Chỉ số đề mục

65.09; 61.37

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Châu Văn Minh, Phạm Hữu Điển, Trịnh Đức Hưng, Đặng Lan Hương, Hoàng Thanh Hương, Nguyễn Công Thành⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu sử dụng chitosan trong nông nghiệp và bảo quản thực phẩm. Sử dụng chitosan làm chất bảo quản thực phẩm tươi sống

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Hóa học

Năm xuất bản

1997

Số

Trang

75-78

ISSN

0866-7144

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 14

File toàn văn

Xem toàn văn