Khảo sát hàm lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong một số loài cá ở đầm Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Hệ sinh thái và đánh giá nguồn lợi thuỷ sản

Dạng tài liệu

Tác giả

Đoàn Thị Quỳnh Trâm, Hoàng Thái Long, Nguyễn Minh Kỳ, Trần Thị Ái My, Trần Thị Ái Mỹ⁽¹⁾

Nhan đề

Khảo sát hàm lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong một số loài cá ở đầm Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế

Nhan đề tiếng anh

Assessment of organochlorine pesticides in some fish species collected in Cau Hai lagoon, Thua Thien Hue province

Nguồn trích

Tạp chí khoa học công nghệ và thực phẩm

Năm xuất bản

2018

Số

1

Trang

90-99

ISSN

0866-8132

Từ khóa

Hóa chất bảo vệ thực vật, Cá, Hàm lượng, Tích lũy, Đầm Cầu Hai

Từ khóa tiếng anh

Fish, Organochlorine pesticides, Cau Hai lagoon, Thua Thien Hue

Tóm tắt

Hóa chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) nhóm clo hữu cơ là những hóa chất độc hại, có khả năng gây ung thư. Hầu hết, các hóa chất này có thể tan trong chất béo nên chúng tích lũy trong các đối tượng môi trường như loài cá. Đầm Cầu Hai ở tỉnh Thừa Thiên Huế là nơi tiếp nhận nguồn nước từ sông suối, chảy tràn từ đất liền nên có khả năng tích tụ HCBVTV nhóm clo hữu cơ trong đầm và tích lũy ở các loài cá. Nghiên cứu này sử dụng phương pháp phân tích sắc ký khí ghép khối phổ để khảo sát hàm lượng dư lượng HCBVTV nhóm clo hữu cơ trong các loài cá bống xệ (Parapocryptes serperaster), cá ong căng (Terapon jarbua), cá hanh (Moolgarda pedaraki) và cá đối (Acanthopagrus berda) ở đầm Cầu Hai, tỉnh Thừa Thiên Huế. Nhìn chung, phần lớn các hợp chất hóa học độc hại có hàm lượng nhỏ hơn giới hạn phát hiện của phương pháp phân tích. Tuy nhiên, kết quả cũng cho thấy sự có mặt một số HCBVTV nhóm clo hữu cơ tồn tại trong mẫu như α-HCH, β-HCH, δ-HCH, heptachlor, aldrin và p,p’-DDT. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa khoa học và thực tiễn, là cơ sở quan trọng giúp sử dụng hợp lý nguồn lợi thủy sản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tóm tắt tiếng anh

Organochlorine pesticides are toxic chemicals that can cause cancer. Most of these chemicals can be dissolved in fat so they accumulate in the environment such as fish species. In Thua Thien Hue province, Cau Hai lagoon receives water from the river, mountains, runoff wastewater so that organochlorine pesticides can be accumulated into the lagoon and accumulated in some fish species. Gas chromatography – mass spectrometry method was used to analyse organochlorine pesticides in some fish species such as Parapocryptes serperaster, Terapon jarbua, Moolgarda pedaraki, Acanthopagrus berda in Cau Hai lagoon, Thua Thien Hue province. In general, the majority of toxic chemical compounds were less than the limit of detection of the analytical method. However, the results also showed that some pesticides existed in fish samples such as α-HCH, β-HCH, δ-HCH, heptachlor, aldrin and p,p'-DDT. The study results have scientific and practical significance as an important basis for sustainable use of aquatic resources and food safety.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 473

File toàn văn

Xem toàn văn