BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,044,362
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây lương thực và cây thực phẩm

Đặng Thị Mỵ, Nguyễn Thị Thanh Hà(1), Nguyễn Thị Hồng Thu, Nguyễn Hữu Trí

Ảnh hưởng của đèn led đến nồng độ polysaccharide và cordycepin trên nấm nhộng trùng thảo Cordyceps militaris

The effect of led light on polysaccharide and cordycepin in medicinal fungus Cordyceps militaris

Khoa học (ĐH Tây Nguyên)

2021

47

52-57

1859-4611

Polysaccharide, Cordycepin militaris, Ảnh hưởng đèn LED, Cordyceps militaris

Polysaccharide, Cordycepin, The effect of LED light, Cordyceps militaris

Nghiên cứu được tiến hành để khảo sát ảnh hưởng của đèn LED (trắng, xanh dương, xanh lá, đỏ) đến sự phát triển và hàm lượng polysaccharide và cordycepin ở nấm dược liệu Cordyceps militaris. Ảnh hưởng của các loại đèn LED đến chiều cao quả thể giảm dần theo thứ tự: LED xanh lá (bước sóng 520 - 530 nm) là 5,5 0,6 cm, LED đỏ (bước sóng 625 - 630nm) là 5,4 0,2 cm, LED trắng là 5,2 0,4 cm, LED xanh dương (bước sóng 465-475 nm) 4,8 0,4 cm. Điều kiện tách chiết được xác định là 55oC trong 1,5 giờ, có kết hợp khuấy từ 350 vòng/phút và đánh sóng siêu âm 3 phút - công suất 60W, ly tâm 5000 vòng/phút trong 10 phút. C. militaris có hàm lượng polysaccharide cao nhất là ở ánh sáng LED đỏ (28,6 ± 0,2 mg/g) rồi đến ánh sáng xanh dương (23,7 ± 0,3 mg/g), xanh lá (21,5 ± 0,2 mg/g). Trong khi hàm lượng polysaccharide ở ánh sáng LED trắng là thấp nhất (10,8 mg/g). Kết quả phân tích cho thấy nồng độ cordycepin thu được cao nhất dưới điều kiện LED trắng 43,2 ± 0,3 mg/L, LED xanh lá 38,6 ± 0,5 mg/L, LED xanh dương 32,5 ± 0,2 mg/L, thấp nhất dưới điều kiện đèn LED đỏ 26,3 ± 0,6 mg/L.

The research was conducted to investigate the effect of LED light (white, blue, green, and red) on the growth and the concentration of polysaccharide and cordycepin in medicinal fungus Cordyceps milita ris. The extraction conditions were also investigated. The influence of LEDs on body height decreased in order: green LED (wavelength 520-530nm) was 5.5 0.6 cm, red LED (wavelength 625-630nm) was 5.4 0.2 cm, white LED was 5.2 0.4 cm, blue LED was (wavelength 465-475nm) 4.8 0.4 cm, respectively. The optimum extraction conditions were determined to be 55oC for 1.5 hours, with a combination of 350rpm stirring and 3 minutes ultrasonic wave-60W power, centrifuging 5000rpm for 10 minutes. The highest polysaccharide concentration was observed under red LED (28.6 ± 0.2) condition, followed by blue LED (23.7 ± 0.3), green LED (21.5 ± 0.2) conditions. While the polysaccharide concentration under white LED light condition is the lowest (10.8 mg/g). Analysis results showed the highest concentration of cordycepin obtained under white LED (43.2 0.3 mg/L), green LED (38.6 0.5 mg/L), blue LED (32.5 0.2 mg/L) and the lowest under red LED (26.3 0.6 mg/L).

TTKHCNQG, CVv 424

Xem toàn văn