Khả năng kháng oxy hóa và ức chế α-glucosidase ở các giai đoạn phát triển của lá bàng (Terminalia catappa L.)

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật hoá hữu cơ

Dạng tài liệu

Tác giả

Hà Đăng Huy, Lâm Văn Tình, Huỳnh Ngọc Trung Dung⁽¹⁾

Nhan đề

Khả năng kháng oxy hóa và ức chế α-glucosidase ở các giai đoạn phát triển của lá bàng (Terminalia catappa L.)

Nhan đề tiếng anh

Evaluation of antioxidant and inhibition α-glucosidase enzyme activities in ifferent leaf maturity stages of Terminalia catappa L. leaves

Nguồn trích

Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế (Đại học Tây Đô)

Năm xuất bản

2022

Số

14

Trang

216 - 226

ISSN

2588 - 1221

Từ khóa

Lá bàng, Kháng oxy hóa, Acarbose, Ức chế α-glucosidase, Hạ đường huyết

Từ khóa tiếng anh

Acarbose, α-glucosidase, DPPH, FRAP, Terminalia catappa

Tóm tắt

Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase gây hạ đường huyết ở các giai đoạn phát triển của lá bàng (Terminalia catappa L.), thông qua màu sắc theo từng giai đoạn phát triển của lá. Nghiên cứu được thực hiện trên các mẫu cao chiết từ lá bàng, bao gồm lá trưởng thành (lá xanh) và lá già (lá vàng và đỏ). Ethanol ở nồng độ 50% và 96% được sử dụng để chiết xuất các mẫu cao toàn phần. Khả năng kháng oxy hóa được đánh giá qua hai phương pháp (bắt gốc tự do DPPH và khử ion sắt III), hoạt tính ức chế α-glucosidase của mẫu được so sánh với đối chứng dương acarbose. Các khảo sát trên được đánh giá thông qua giá trị IC50 (nồng độ gây ức chế 50% hoạt tính sinh học). Kết quả khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ dung môi chiết xuất cho thấy, hầu hết các mẫu cao được chiết với ethanol 50% cho giá trị IC50 về hoạt tính kháng oxy hóa tốt hơn. Việc đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa theo các giai đoạn phát triển của lá bàng chỉ ra, lá ở giai đoạn màu đỏ bắt gốc tự do DPPH mạnh nhất còn lá vàng và xanh lại thể hiện năng lực khử ion sắt III tốt hơn. Trong khi đó, hoạt tính ức chế α-glucosidase không chịu ảnh hưởng bởi nồng độ dung môi hay sự phát triển của lá bàng. Ngoài ra, tất cả các mẫu cao trong nghiên cứu còn cho thấy khả năng ức chế α-glucosidase mạnh hơn có ý nghĩa so với đối chứng dương acarbose, cho thấy tiềm năng rất lớn của lá bàng cho những nghiên cứu chuyên sâu tiếp theo.

Tóm tắt tiếng anh

The aim of this study was to determine the antioxidant and α-glucosidase inhibitory activities of the Terminalia catappa leaves in different stages of maturity through leaf color. The study was conducted on 50% and 96% ethanolic extracts from mature leaves (green leaves) and old leaves (yellow and red leaves). The antioxidant capacity was evaluated by two methods (DPPH free radical scavenging and iron III reduction). The α-glucosidase inhibitory activity of the sample was compared with the acarbose positive control. The results were evaluated through the IC50, the concentration that inhibits 50% of biological activity. The effect of solvent concentration revealed that antioxidant from 50% ethanolic extracts were higher than those in 96% ethanolic extracts. In terms of leaf maturity stages, the red leaf samples scavenged the most DPPH radicals, while the yellow and green leaf samples showed better iron III reduction capacity. In addition, α-glucosidase inhibitory activity was not affected by solvent concentration nor leaf maturity stages. Moreover, all extracted samples inhibited α-glucosidase significantly stronger than acarbose, indicating a great potential of Terminalia catappa leaves for further extensive studies.

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 475

File toàn văn

Xem toàn văn