Về dự án xử lý môi trường trong sản xuất bia

Chỉ số đề mục

87.15

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật môi trường

Dạng tài liệu

Tác giả

Nguyễn Văn Việt, Trần Đình Thanh, Nguyễn Hoa Cương⁽¹⁾

Nhan đề

Về dự án xử lý môi trường trong sản xuất bia

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Hoạt động khoa học

Năm xuất bản

2001

Số

2

Trang

18-20

ISSN

0866-7152

Từ khóa

Dự án, Xử lý, Ô nhiễm môi trường

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Quá trình sản xuất bia, nước thải bao gồm nhiều công đoạn như nấu, lọc, rửa thiết bị lên men... Nước thải thường có độ pH cao, hàm lượng các chất hữu cơ lơ lửng mà phần lớn là tinh bột được nấu chín. Để giải quyết vấn đề môi trường trong sản xuất bia, dự án hợp tác Việt Nam-Ôxtrâylia về xử lý môi trường nằm trong khuôn khổ hợp tác Ôxtrâylia-ASEAN về môi trường. Cơ quan thực thi dự án là Viện nghiên cứu rượu bia nước giải khát đã triển khai thành công công nghệ xử lý môi trường ở 2 công ty sản xuất bia trong năm 2000. Nếu công nghệ này được triển khai gần 500 cơ sở sản xuất bia của nước ta thì vấn đề môi trường sẽ được cải thiện đáng kể. Dự án hợp tác trong các vấn đề sản xuất sạch, giảm lượng nước tiêu thụ từ tháp làm mát, thu hồi triệt để nấm men trong quá trình sản xuất, xây dựng mô hình xử lý nước thải

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 8

File toàn văn

Xem toàn văn