65.41.03

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Nguyễn Thanh Hằng, Nguyễn Đình Thưởng, Quản Văn Thịnh, NGUYỄN QUANG BẮC⁽¹⁾

Nghiên cứu các điều kiện tối ưu cho phát triển và tạo enzim của chủng nấm mốc Asp-AWAMORI-22 bằng phương pháp nuôi cấy bề mặt

Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm

1993

9

352-353

0866-7020

Nấm mốc, Enzim, Amilaza, Aspergillus-Awamori, Cám gạo, Nuôi cấy bề mặt

TTTTKHCNQG, CVv20