HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Lọc theo danh mục
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
25,078,958
- Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam
68
Thức ăn và dinh dưỡng cho động vật nuôi
BB
Nguyễn Thị Tuyết Lê, Khổng Doãn Hưng, Nguyễn Hải Nam, Vũ Trí Hùng, Vàng Thị Tới, Hoàng Thị Linh
Đánh giá hiệu quả của một số phụ gia sinh, hóa học trong bảo quản thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) cho bò sau khi phối trộn
Evaluation of the effectiveness of some biological and chemical additives on preservation of total mixration (TMR) for cattle after mixing
Khoa học công nghê Chăn nuôi
2025
150
46-56
1859-0802
Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của các chất phụ gia hóa học và sinh học đến chất lượng và thời gian bảo quản khẩu phần TMR cho bò. Khẩu phần TMR thí nghiệm gồm cỏ voi, ngô cả bắp ủ chua, rơm khô, bột sắn, bã sắn, cám mỳ, khô đậu tương, bã bia, DCP, premix khoáng và vitamin, được xây dựng theo khuyến cáo của NRC (2016) nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò BBB × Zebu ở 19-21 tháng tuổi. Thí nghiệm được chia thành 4 nhóm (ba túi/TN, 25kg/túi): (1) không có chất phụ gia (đối chứng-ĐC); (2) TMR + kali sorbat (1g/kg dạng sử dụng-DSD) (PS); (3) TMR + Natri benzoat (1g/1kg DSD) (SB); (4) TMR + hỗn hợp axit propionic (0,3%) và chế phẩm L. plantarum (1 × 106cfu/ml) (PL). Các chỉ tiêu DM, CP, NH3-N, axit hữu cơ, pH và số lượng vi sinh vật được đánh giá ở ngày 1, 3, 5, 7, 9, 12, 15 của quá trình bảo quản. Kết quả cho thấy, các phụ gia bổ sung đều giúp kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng TMR đến 15 ngày vào mùa đông. Tuy nhiên, với nhiệt độ cao trong mùa hè, công thức axit propionic và L. plantarum (PL) cho thấy hiệu quả duy trì chất lượng TMR và kéo dài thời gian bảo quản tốt nhất thể hiện qua hàm lượng axit hữu cơ cao hơn, độ pH, hàm lượng NH3-N, VK hiếu khí, nấm men thấp hơn. Thời gian sử dụng TMR bảo quản với PL kéo dài đến 9 ngày so với các TN khác. Từ kết quả này có thể thấy, công thức PL có hiệu quả rõ rệt hơn các công thức SB, PS khi sử dụng bảo quản TMR trong điều kiện thời tiết nắng nóng.
The study aimed to evaluate the impact of chemical and biological additives on quality and prolongation of storage time of TMR diets for cattle after mixing. TMR experimental diets included king grass, whole corn silages, dried rice straws, cassava residues, wheat brans, soybean meal, cassava meal, brewery residues, minerals and vitamins. The TMR diet was formulated according to recommendation of NRC (2016) to meet the nutrient requirements BBB × Zebu cattle f-rom 19-21 months of age. TMR diets were divided into 4 treatments (three bags/treatment, 25kg/bag): (ĐC) no additives (control); (TN1) TMR + potassium sorbate (1g/kg As-fed) (PS); (TN2) TMR + Sodium benzoate (1g/1kg As-fed) (SB); (TN3) TMR + a mixture of propionic acid (0.3%) and L. plantarum inoculant (1 × 106 cfu/ml) (PL). DM, CP, NH3-N, organic acid content, pH and microbial counts were evaluated at days 1, 3, 5, 7, 9, 12, 15 of preservation. The results showed that using preservatives helps to prolong the storage and usage time of TMR to 15 days in winter. However, supplementing of propionic acid and L. plantarum into TMR diets (PL) in the hot season showed the best effect in maintaining stably TMR’s quality and extending its storage time to 9 days compared to other treatments. This result reflected by low pH, NH3-N, aerobic bacteria, and yeast levels, as well as the high organic acid content. Based on this result, PL formula would be a more effective than SB and PS formulas in preserving TMR during hot weather.
TTKHCNQG, CVv 25
Xem toàn văn