BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  25,549,484
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Dược liệu học; Cây thuốc; Con thuốc; Thuốc Nam, thuốc dân tộc

Nguyễn Ngọc Kiều Trâm, Phạm Thị Mỹ Trâm

Đánh giá về những giá trị dược liệu và công nghiệp từ cây điều

Assessment of the medical value and industrial value from cashew (anacardium occidentale)

Tạp chí Khoa học (Đại học Thủ Dầu Một)

2021

6

52-63

Anacardium occidentale, Công nghiệp, Dược liệu, quả điều, vỏ điều

Anacardium occidentale, Industrial, Medicinal, Cashew nut, Cashew shell

Điều hay còn gọi là đào lộn hột, được xem là loại quả có hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bên cạnh các loại hạt phổ biến như đậu, óc chó, macca. Trong nhân điều có chứa hàm lượng lớn các chất như khoáng, acid amin, chất béo, đường và chất xơ. Đó cũng chính là lý do khiến cho loại hạt này mang nhiều giá trị về y học và ngày càng trở nên được ưa chuộng. Bên cạnh nhân điều đang chiếm ưu thế về mặt khai thác và kinh tế, các chuyên gia thuộc các ngành công nghiệp khác nhau đã và đang ra sức nghiên cứu các thành phần khác của quả nhằm tạo nên các sản phẩm phụ có giá trị cao. Phần thịt quả chứa hàm lượng vitamin C cao cùng một số chất dinh dưỡng thiết yếu do đó được ứng dụng làm nước ép, rượu, kẹo, mứt hoặc hơn thế nữa là làm nguồn cung cấp đường khử để lên men và tạo enzym trong các quy trình sản xuất. Trong lớp vỏ cứng chứa chất lỏng được gọi là dầu vỏ hạt điều với thành phần chủ yếu là acid anacardic (70%), cardol (18%) và cardanol (5%). Đây được xem là hợp chất phụ quan trọng nhất được sự quan tâm từ các ngành công nghiệp sản xuất như sản xuất keo sơn, ô tô. CNSL là một hợp chất sinh học đầy hứa hẹn có khả năng làm giảm các tác động môi trường của nhựa và ngành composite. Xác vỏ điều sau khi tách chiết CNSL được tận dụng làm nhiên liệu đốt – một lựa chọn đầy hứa hẹn do tính sẵn có rộng rãi từ các nhà máy sản xuất hạt điều và chi phí thấp

Cashew fruit, also known as peaches with seed outside, is considered a fruit with seeds that contain a lot of nutrients besides common nuts such as beans, walnuts, macadamia. Cashew kernels contain a large amount of substances such as minerals, amino acids, fats, sugars and fiber. That is also the reason why this seed has many medicinal values and is becoming more and more popular. In addition to the dominant cashew kernel in terms of exploitation and economy, experts from different industries have been working hard to study other components of the fruit in order to create highvalue by-products. The flesh of the fruit contains a high content of vitamin C and a number of essential nutrients, so it is used as a juice, wine, candy, jam or more as a source of reducing sugars for fermentation and enzyme production in foods. production process. In the hard shell contains a liquid called cashew shell oil (CNSL) with the main ingredients being anacardic acid (70%), cardol (18%) and cardanol (5%). This is considered to be the most important by-product of interest from manufacturing industries such as paint glue and automobiles. CNSL is a promising bio-compound capable of reducing the environmental impacts of plastics and the composite industry. Cashew shell after CNSL extraction is used as fuel – a promising option due to its wide availability from cashew nut factories and low cost.

TTKHCNQG, CVv 512

Xem toàn văn
  • [1] Vani, J. M., Monreal, M. T. F. D., Auharek, S. A., Cunha-Laura, A. L., de Arruda, E. J., Lima, A. R., ... & Oliveira, R. J. (2018), The mixture of cashew nut shell liquid and castor oil results in an efficient larvicide against Aedes aegypti that does not al-ter embryo-fetal development, reproductive performance or DNA integrity.,Plos one, 13(3), e0193509.
  • [2] UNCTAD, W. (2021), United nations conference on trade and development.,Commodities at a glance-Special issue on cashew nuts.
  • [3] Trương Thành Công & Lê Quý Đức (2003), Nghiên cứu cơ cấu cấp nhiên liệu vỏ hạt điều cho thiết bị xử lý nhiệt nhằm ổn định nhiệt độ và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.,Trường Đại học Bách khoa TPHCM.
  • [4] Trần Văn Kỳ (2006), Dược học cổ truyền toàn tập.,
  • [5] Telascrêa, M., Leão, A. L., Ferreira, M. Z., Pupo, H. F. D. F., Cherian, B. M., & Narine, S. (2014), Use of a cashew nut shell liquid resin as a potential replacement for phenolic resins in the preparation of panels–a review.,Molecular Crystals and Liquid Crystals, 604(1), 222-232.
  • [6] Susan Curtis, Pat Thomas, Dragana Vilinac, Nguyễn Mai Trung (2020), Dinh Dưỡng Chữa Bệnh - Đậu, Hạt & Ngũ Cốc.,Nhà xuất bản Tổng hợp TP.HCM.
  • [7] Strom S. (2014), Cashew juice, the apple of Pepsi’s eye.,The New York Times. 9 August.
  • [8] Silveira, M. S., Fontes, C. P., Guilherme, A. A., Fernandes, F. A., & Rodrigues, S. (2012), Cashew apple juice as substrate for lactic acid production.,Food and Bioprocess Technology, 5(3), 947-953.
  • [9] Sawadogo, M., Tanoh, S. T., Sidibé, S., Kpai, N., & Tankoano, I. (2018), Cleaner production in Burkina Faso: Case study of fuel briquettes made f-rom cashew industry waste.,Journal of cleaner production, 195, 1047-1056.
  • [10] Sanjeeva, S. K., Pinto, M. P., Narayanan, M. M., Kini, G. M., Nair, C. B., SubbaRao, P. V., ... & Barrow, C. J. (2014), Distilled technical cashew nut shell liquid (DT-CNSL) as an effective biofuel and additive to stabilize triglyceride biofuels in diesel.,Renewable energy, 71, 81-88.
  • [11] Quirino, R. L., Garrison, T. F., & Kessler, M. R. (2014), Matrices f-rom vegetable oils, cashew nut shell liquid, and other relevant systems for biocomposite applications.,Green Chemistry, 16(4), 1700-1715.
  • [12] Pinheiro, A. D. T., Rocha, M. V. P., Macedo, G. R., & Gonçalves, L. R. (2007), Evaluation of cashew apple juice for the production of fuel ethanol.,In Biotechnology for Fuels and Chemicals (pp. 745-752).
  • [13] Nguyễn Văn Tuyến (2015), Kỹ thuật trồng điều.,
  • [14] Nguyễn Trung Hòa (2005), Đông Y toàn tập.,
  • [15] Nguyễn Cao Danh (2003), Hạt điều – Sản xuất và chế biến.,
  • [16] (), Hạt điều - Hội đồng hạt điều toàn cầu,International Nut & Dried Fruit.
  • [17] Nair, K. P. (2010), The agronomy and economy of important tree crops of the developing world.,
  • [18] Mohod, A. G., Khandetod, Y. P., & Powar, A. G. (2008), Processed cashew shell waste as fuel supplement for heat generation.,Energy for Sustainable Development, 12(4), 73-76.
  • [19] Lubi, M. C., & Thachil, E. T. (2000), Cashew nut shell liquid (CNSL)-a versatile monomer for polymer synthesis.,Designed Monomers and polymers, 3(2), 123-153.
  • [20] Lê Thành Tấn (2015), Khảo sát tính chất và khả năng ứng dụng dầu vỏ hạt điều làm nguyên liệu.,Trường Đại học Cần Thơ
  • [21] Khosla, P. K. (1973), Cytological studies on Himalayan anacardiaceae.,
  • [22] (2020), Nuts and Dried Fruits Statistical Yearbook 2019/20. Reus, Spain.,
  • [23] Honorato, T. L., Rabelo, M. C., Gonçalves, L. R. B., Pinto, G. A. S., & Rodrigues, S. (2007), Fermentation of cashew apple juice to produce high added value products.,World Journal of Microbiology and Biotechnology, 23(10), 1409-1415.
  • [24] Himejima, M., & Kubo, I. (1991), Antibacterial agents f-rom the cashew Anacardium occidentale (Anacardiaceae) nut shell oil.,Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39(2), 418-421.
  • [25] Fang, L. H., Hong, Y. G., Hong, J. S., Jeong, J. H., Han, Y. G., Kwon, I. H., & Kim, Y. Y. (2018), Effects of cashew nut testa levels as an al-ternative to wheat bran in gestating sow diets.,Asian-Australasian journal of animal sciences, 31(6), 881.
  • [26] Dorthe Joker (2003), Information about Cashew nut (Anacardium occidentale).,Danida Forest Seed Centre
  • [27] Dendena, B., & Corsi, S. (2014), Cashew, f-rom seed to market: a review.,Agronomy for sustainable development, 34(4), 753-772.
  • [28] Das, P., Sreelatha, T., & Ganesh, A. (2004), Bio oil f-rom pyrolysis of cashew nut shellc-haracterisation and related properties.,Biomass and bioenergy, 27(3), 265-275.
  • [29] Catherine Shanahan, M.D, Bùi Trang (), Deep Nutrition – Dinh dưỡng chuyên sâu.,
  • [30] Bùi Văn Ái (2008), Nghiên cứu sử dụng dầu vỏ hạt điều làm thuốc bảo quản lâm sản.,(Luận án Tiến sỹ kỹ thuật). Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam.
  • [31] Bùi Ái Vân & Nguyễn Thị Bích Ngọc (2019), Kết quả nghiên cứu sử dụng dầu vỏ hạt điều tạo chế phẩm bảo quản lâm sản.,Viện khoa học Lâm nghiệp Việt Nam.
  • [32] Brizicky, G. K. (1962), The genera of Anacardiaceae in the southeastern United States.,Journal of the Arnold Arboretum, 43(4), 359-375.
  • [33] Balgude, D., & Sabnis, A. S. (2014), CNSL: an environment friendly al-ternative for the modern coating industry.,Journal of Coatings Technology and Research, 11(2), 169-183.
  • [34] Baile, L. H. (1951), Manual of cultivated plants.,Manual of Cultivated Plants.
  • [35] Azam-Ali, S. H., & Judge, E. C. (2001), Small-scale cashew nut processing.,Coventry (UK): ITDG Schumacher Centre for Technology and Development Bourton on Dunsmore
  • [36] Akinwale, T. O. (2000), Cashew apple juice: its use in fortifying the nutritional quality of some tropical fruits.,European Food Research and Technology, 211(3), 205-207.