Nghiên cứu thức ăn bổ sung bằng phương pháp ép đùn nổ cao áp (Extrution cooking)

Chỉ số đề mục

65.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Phạm Thu Hương, Nguyễn Văn Việt, Bomyasirikool Pracha, Bùi Sỹ Tuấn⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu thức ăn bổ sung bằng phương pháp ép đùn nổ cao áp (Extrution cooking)

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Năm xuất bản

1996

Số

Trang

367-371

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG

File toàn văn

Xem toàn văn