Nghiên cứu đặc tính các dòng thải của quá trình sản xuất chitin theo phương pháp truyền thống và phương pháp cải tiến

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Nguyễn Vân Nhi, Lê Nguyễn Cát Tường, Nguyễn Hoàng Phong⁽¹⁾, Nguyễn Tấn Phong

Nhan đề

Nghiên cứu đặc tính các dòng thải của quá trình sản xuất chitin theo phương pháp truyền thống và phương pháp cải tiến

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học - Đại học Thủ Dầu Một

Năm xuất bản

2017

Số

32

Trang

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Quá trình khử các thành phần phi chitin như protein, khoáng, chất màu, chất béo để sản xuất chitin từ phế liệu vỏ tôm có thể dùng phương pháp hóa học, sinh học hoặc sinh học kết hợp với hóa học. Mặc dù quá trình sản xuất chitin ở qui mô công nghiệp chủ yếu sử dụng phương pháp hóa học truyền thống nhưng tại công ty Vietnam food vẫn đang thực hiện song song một số qui trình cải tiến ứng dụng hóa - sinh. Nghiên cứu tiến hành so sánh tính chất của các dòng thải sản xuất chitin ở các công nghệ khác nhau theo các thông số pH, COD, TKN, TP, TSS, Ca. Kết quả cho thấy, quá trình hóa học truyền thống không tái sử dụng dòng thu hồi sẽ có mức ô nhiễm thấp. Và các quá trình khác như hóa học hay hóa – sinh cải tiến sẽ tồn tại lượng chất dinh dưỡng lớn và gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nếu không tiến hành tận thu nguồn hữu cơ này.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

File toàn văn

Xem toàn văn

Tài liệu tham khảo

[1] Yang Yue-ping, Xu Xin-hua, Chen Hai-feng (2004), Treatment of chitin-producing wastewater by micro-electrolysis-contact oxidization,,Zhejiang University, 436-440.
[2] Trang Sỹ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương (2010), Chitinchitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng,,
[3] Trang Sỹ Trung, Nguyễn Thị Phương, Phạm Thị Minh Hải, Phạm Thị Đan Phượng (2008), Nghiên cứu ứng dụng chitosan trong việc thu hồi protein từ nước rửa surimi,,Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản, số 02.
[4] Trang Sĩ Trung (2009), Đánh giá chất lượng sản phẩm và hiệu quả môi trường của quy trình sản xuất chitin cải tiến kết hợp xử lý enzyme,,Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản 1.
[5] (2015), Quy trình sản xuất của nhà máy Vietnamfood tại Cà Mau, Việt Nam.,
[6] Phạm Đình Hải (2011), Nghiên cứu xử lý nước thải từ công nghệ sản xuất chitin cải tiến bằng phương pháp sinh học có thu hồi protein,,luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nha Trang.