Nghiên cứu thu nhận anpha-amylaza chịu nhiệt theo phương pháp nuôi cấy bề mặt với chủng vi khuẩn Bacillus sp.

Chỉ số đề mục

34.27

Lĩnh vực nghiên cứu

Vi sinh vật học

Dạng tài liệu

Tác giả

Lương Đức Phẩm, Tăng Thị Chính, Trần Đình Mấn, Lương Bích Thủy⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu thu nhận anpha-amylaza chịu nhiệt theo phương pháp nuôi cấy bề mặt với chủng vi khuẩn Bacillus sp.

Nhan đề tiếng anh

Study on the production of thermostable anpha-amylase by Bacillus sp. on solid fermentation

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1995

Số

1

Trang

15-19

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Vi khuẩn ưa nhiệt, Phương pháp nuôi cấy bề mặt, Enzym chịu nhiệt

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Bacterial strain thermophilic Bacillus sp., isolated in Vietnam was fermented on the solid media to produce thermostable anpha-amylase. The activity of the enzyme treated at high temperature (96oC) for 10 minutes was reduced 63. It would be used for Textile and Food industries

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn