BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN QUỐC GIA VỀ KHOA HỌC, CÔNG NGHỆ VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  30,326,427
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

68

Bảo vệ thực vật

BB

Nguyễn Thị Hồng Gấm, Trần Quốc Dũng, Nguyễn Trí Yến Chi, Quách Văn Cao Thi(1)

Phân lập vi khuẩn lactic có hoạt tính đối kháng nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên trái ớt sừng sau thu hoạch

Isolation of lactic acid bacteria with antifungal activity against Colletotrichum sp. causing anthracnose on postharvest capsicum fruits

Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên

2023

01

349-356

1859-2171

Bệnh thán thư, Hoạt tính kháng nấm, Vi khuẩn lactic, Ớt sừng

Anthracnose disease, Antifungal activity, Capsicum annuum, Colletotrichum, Lactic acid bacteria, Capsicum fruits

Bệnh thán thư do nấm Colletotrichum sp. xuất hiện ngày càng phổ biến, gây nhiều thiệt hại đến năng suất và chất lượng của nhiều loại cây trồng. Do đó, nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có hoạt tính đối kháng nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên trái ớt sừng sau thu hoạch ở huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long. Kết quả nghiên cứu đã phân lập được 7 chủng vi khuẩn lactic từ các sản phẩm lên men truyền thống là kim chi, dưa cải và tôm chua. Hoạt tính đối kháng của các chủng vi khuẩn lactic phân lập được đối với nấm Colletotrichum sp. được thực hiện bằng phương pháp đối kháng sợi nấm và phương pháp đối kháng bào tử. Kết quả cho thấy 7/7 chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính đối kháng với nấm Colletotrichum sp., trong đó có 6/7 chủng đối kháng mạnh và 1/7 chủng đối kháng trung bình. Kết quả nghiên cứu chọn được chủng vi khuẩn lactic KC2R có hoạt tính đối kháng mạnh nhất với nấm Colletotrichum sp., với hiệu suất đối kháng bằng phương pháp sợi nấm là 25,40% và trung bình đường kính vòng vô nấm bằng phương pháp bào tử là 5,62 cm. Dựa vào kết quả quan sát đặc điểm hình thái, giải trình tự đoạn gen 16S rRNA cho thấy, chủng vi khuẩn KC2R tương đồng 100% với loài Lactobacillus plantarum. Kết quả nghiên cứu cho thấy, chủng vi khuẩn KC2R có tiềm năng ứng dụng cao trong việc bảo quản ớt sừng sau thu hoạch.

Anthracnose caused by Colletotrichum sp. appear more popular, causing much damage to the yield and quality of many crops. Therefore, this study was conducted to isolate and se-lect lactic acid bacteria against Colletotrichum sp. causing anthracnose on postharvest capsicum fruits in Binh Tan district, Vinh Long province. As the results, 7 strains of lactic acid bacteria were isolated f-rom traditional fermented products such as kimchi, sauerkraut, and sour shrimp. Antagonistic activity of isolated lactic acid bacteria against Colletotrichum sp. was carried out by antagonistic mycelia and spore methods. The results showed that 7/7 strains of lactic acid bacteria performed the antifungal activity Colletotrichum sp., including 6/7 strains with the well resistance and 1/7 strains with moderate resistance. KC2R strain was noted with the significantly highest antibacterial activity to Colletotrichum sp., with an antagonistic efficiency by the mycelium method of 25.40%, and average inhibition zone by spore method is 5.62 cm. Based on the results of morphological c-haracteristics, the 16S rRNA gene sequencing showed that the KC2R strain were classified belonging to the species of Lactobacillus plantarum with 100% similarity. Research results showed that KC2R strain has the high application potential to post-harvest chili storage.

TTKHCNQG, CTv 178

Xem toàn văn
  • [1] N. Laref; B. Guessas; M. Kihal (2013), Antifungal compounds production in different temperatures, pH and on modified MRS agar by Lactobacillus strains,Journal of Biological Sciences
  • [2] M. M. Oo; G. Lim; H. A. Jang; S. K. Oh (2017), Characterization and pathogenicity of new record of anthracnose on various chili varieties caused by Colletotrichum scovillei in Korea,Mycobiology
  • [3] Y. Ismail; C. Yulvizar; B. Mazhitov (2018), Characterization of lactic acid bacteria from local cow's milk kefir,IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
  • [4] W. G. Weisburg; S. M. Barns; D. A. Pelletier; D. J. Lane (1991), 16S ribosomal DNA amplification for phylogenetic study,Journal of Bacteriology
  • [5] B. J. Muhialdin; Z. Hassan; N. Saari (2018), In vitro antifungal activity of lactic acid bacteria low molecular peptides against spoilage fungi of bakery products,Annals of Microbiology
  • [6] J. Magnusson; K. Ström; S. Roos; J. Sjögren; J. Schnürer (2003), Broad and complex antifungal activity among environmental isolates of lactic acid bacteria,FEMS Microbiology Letters
  • [7] T. J. White; T. Bruns; S. Lee; J. W. Taylor (1990), Amplification and direct sequencing of fungal ribosomal RNA genes for phylogenetics,PCR protocols: a guide to methods and applications
  • [8] T. K. Le; T. T. H. Nguyen; T. T. T. Le (2020), Antifungal activity of Colletotrichum capsici causing anthracnose on postharvest chili peppers of tea tree oil (Meleleuca alternifolia),Can Tho University Journal of Science
  • [9] T. P. D. Ngo; T. Y. L. Huynh; X. P. Huynh (2011), Isolation and selection of lactic acid bacteria capable of producing antibacterial substances,Can Tho University Journal of Science
  • [10] A. Nasrollahzadeh; S. Mokhtari; M. Khomeiri; P. E. J. Saris (2022), Antifungal preservation of food by lactic acid bacteria,Foods
  • [11] A. Yépez; C. Luz; G. Meca; G. Vignolo; J. Manes; R. Aznar (2017), Biopreservation potential of lactic acid bacteria from Andean fermented food of vegetal origin,Food Control
  • [12] S. E. Oirdi; T. Lakhlifi; A. A. Bahar; M. Yatim; Z. Rachid; A. Belhaj (2021), Isolation and identification of Lactobacillus plantarum 4F, a strain with high antifungal activity, fungicidal effect, and biopreservation properties of food,Journal of Food Processing and Preservation
  • [13] A. S. W. El-Mabrok; Z. Hassan; A. M. Mokhtar; K. M. A. Hussain; F. K. S. B. A. Kahar (2012), Screening of lactic acid bacteria as biocontrol against (Colletotrichum capsici) on chilli Bangi,Research Journal of Applied Sciences
  • [14] A. Husain; Z. Hassan; N. Huda-Faujan; M. N. Lani (2017), Antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from soil rhizosphere on Fusarium species infected chilli seeds,ASRJETS (American Scientific Research Journal for Engineering, Technology, and Sciences)
  • [15] T. L. Nguyen; T. Y. N. Nguyen; T. X. M. Tran; T. P. Nguyen (2016), Isolation and selection of bacteria from the soil from the chilli rhizosphere that are resistant to Colletotrichum sp. causing anthracnose on chili peppers,Can Tho University Journal of Science
  • [16] Q. K. Huynh; V. C. Nguyen; D. K. L. Le; P. H. Le (2019), Studying the chili fruit processing process and proposing the operating principle of the fresh chili stem separation system,Can Tho University Journal of Science
  • [17] D. M. Tran; T. N. Nguyen (2018), Biological characteristics of the anthracnose fungus Colletotrichum sp. harmful to chili plants in Cu Chi, Ho Chi Minh City,Journal of Science and Technology – Nguyen Tat Thanh University