Nghiên cứu bảo quản chủng nấm men rượu saccharomyces cerevisiae

Chỉ số đề mục

65.41

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Dạng tài liệu

Tác giả

Tống Kim Thuần, Lý Kim Bảng, Nguyễn Anh Cường⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu bảo quản chủng nấm men rượu saccharomyces cerevisiae

Nhan đề tiếng anh

Storage of yeast cells S. cerevisiae by the methods of refrigeration and under parafine oil

Nguồn trích

TC Khoa học và công nghệ

Năm xuất bản

1994

Số

Trang

18-21

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn