BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  20,367,167
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Cây rau, cây hoa và cây ăn quả

Trần Thu Hà, Trần Thùy Linh, Nguyễn Duy Trình, Nguyễn Văn Giang(1)

Ảnh hưởng của điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng hệ sợi nấm mỡ Agaricus blazei Murill Ab-1

Effect of Culture Conditions on Mycelial Growth of Agaricus blazei Murill Strain Ab-1

Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam

2022

07

943-953

2588-1299

Nấm mỡ blazel, Hệ sợi, Dinh dưỡng, Sinh trưởng, Điều kiện nuôi cấy

Agaricus blazei, Mycelium, Nutrient, Carbon source, Nitrogen source

Nấm mỡ blazei (Agaricus blazei Murill) là loại nấm dược liệu có hoạt tính điều hòa miễn dịch và hỗ trợ chống ung thư mạnh mẽ. Dinh dưỡng và điều kiện môi trường ngoại cảnh là hai yếu tố tác động chính đến khả năng sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm. Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích xác định một số điều kiện thích hợp cho nhân giống nấm mỡ blazei trên môi trường thạch. Các nguồn dinh dưỡng carbon (glucose, fructose, maltose, sucrose và lactose), các nguồn nitơ (NH4Cl, NH4NO3, (NH4)2SO4, NH4HPO4, peptone và cao nấm men) với các giá trị pH ban đầu của môi trường nhân giống (-4, 5, 6, 7, 8, 9) và các ngưỡng nhiệt độ nuôi (15C, 20C, 25C, 30C và 35C) đã được thử nghiệm đối với chủng nấm mỡ blazei Ab-1. Các thông số về đường kính hệ sợi, tốc độ sinh trưởng hệ sợi, mật độ hệ sợi đã được đánh giá với P <0,05. Kết quả nghiên cứu cho thấy glucose và cao nấm men là nguồn dinh dưỡng carbon, nitơ thích hợp nhất đối với sinh trưởng hệ sợi của chủng nấm Ab-1. Môi trường pH 6,0 và nhiệt độ 25C là điều kiện tối ưu để hệ sợi nấm Ab-1 sinh trưởng. Tốc độ sinh trưởng của hệ sợi nấm trên đĩa thạch nhanh nhất đạt 8,14 ± 0,16 mm/ngày, đường kính khuẩn lạc là 78,44 ± 2,34mm sau 10 ngày nuôi.

Agaricus blazei Murill is a medicinal mushroom with potent immunomodulatory and antitumor activities. Nutrition and environmental conditions are two main factors affecting the mycelial growth of mushrooms. Therefore, the study was carried out to optimize the culture of Agaricus blazei on a pure cultural medium. The carbon sources (glucose, fructose, maltose, sucrose, and lactose), nitrogen sources (NH4Cl, NH4NO3, (NH4)2SO4, NH4HPO4, peptone, and yeast extract) with initial pH values of 4, 5, 6, 7, 8, 9 and incubation temperatures of 15C, 20C, 25C, 30C, and 35C were tested for mycelial growth of Agaricus blazei mushroom strain Ab-1. The mycelial colony diameter, growth rate, and mycelial density were evaluated with P <0.05. Results indicated that glucose and yeast extracts were the most suitable carbon and nitrogen sources for the mycelial growth of strain Ab-1. pH6 and temperature of 25C were also optimal conditions for the growth of Ab-1 mycelia. The mycelial colony's growth rate and diameter reached 8.14 mm/day and 78.44 mm after 10 days.

TTKHCNQG, CTv 169

Xem toàn văn