Một số thành phần hóa học và độc tính cấp của vi tảo Amphiprora alata.

Chỉ số đề mục

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá dược học

Dạng tài liệu

Tác giả

Dương Thị Thắm, Đỗ Thị Hồng, Nguyễn Thị Hằng⁽¹⁾, Lê Thị Phương Hoa

Nhan đề

Một số thành phần hóa học và độc tính cấp của vi tảo Amphiprora alata.

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tạp chí Khoa học (Đại học Sư phạm Hà Nội)

Năm xuất bản

2019

Số

10

Trang

57-64

ISSN

2354-1075

Từ khóa

Amphiprora alata, Vi tảo, Amino acid, β-carotene, Khoáng, Độc tính cấp

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Vi tảo Amphiprora alata có nguồn gốc từ rừng ngập mặn Giao Thủy, Vườn Quốc gia Xuân Thủy, tỉnh Nam Định. Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành xác định một số thành phần hoá học như các amino acid, lipid, khoáng, hợp chất thứ cấp (phenol, flavonoid, carotenoid) và độc tính cấp của A. alata để đánh giá khả năng ứng dụng làm thực phẩm chức năng của vi tảo này. A. alata có đa dạng các amino acid không thay thế như His, Arg, Thr, Val, Lys, Met, Ile, Leu, Phe, trong đó His có hàm lượng cao nhất (1264,7mg/100g sinh khối khô) và cao hơn nhiều loài vi tảo tiềm năng. Hàm lượng một số nguyên tố vi lượng của vi tảo này cũng tương đối cao, đặc biệt là Fe (1683,33 mg/kg sinh khối khô). A. alata chứa một lượng nhỏ hợp chất thứ cấp như phenol, flavonoid, β-carotene. Liều tương đối an toàn của A.alata dùng cho thực nghiệm dược lý ban đầu vào khoảng 6g bột/kg thể trọng.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 157

File toàn văn

Xem toàn văn