Nghiên cứu khử trùng bằng tia cực tím trong quy trình sản xuất nước mắm

Chỉ số đề mục

65.55.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Trần Đình Đông, Trần Như Khuyên, Nguyễn Thị Hải⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu khử trùng bằng tia cực tím trong quy trình sản xuất nước mắm

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Năm xuất bản

2007

Số

Trang

43-49

ISSN

0866-7020

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 201

File toàn văn

Xem toàn văn