Nghiên cứu phát triển các phương pháp kết hợp phân tích mùi thơm của gạo

Chỉ số đề mục

31.23

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá học

Dạng tài liệu

Tác giả

F. Gay, Phan Phước Hiền, C. Mestres, M. Laguerre, J. Ringuer, Tạ Ngọc Thanh⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu phát triển các phương pháp kết hợp phân tích mùi thơm của gạo

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Tuyển tập các công trình hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ toàn quốc lần thứ 3

Năm xuất bản

2005

Số

0

Trang

450-455

ISSN

Từ khóa

Mùi thơm, Lúa, Phân tích

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Giới thiệu những kết quả mới nhất trong phân tích từng phần mùi thơm của các giống lúa khác nhau bằng các phương pháp vi chiết pha rắn (SPME) hay phương pháp SPME-MS.

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vt 327/2006

File toàn văn

Xem toàn văn