Chiết xuất và đánh giá sơ bộ thành phần polyphenol lá chè xanh Việt Nam

Chỉ số đề mục

31.23

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá học

Dạng tài liệu

Tác giả

Đặng Ngọc Dung, Phạm Thiện Ngọc⁽¹⁾, TRƯƠNG THANH TÂM⁽²⁾

Nhan đề

Chiết xuất và đánh giá sơ bộ thành phần polyphenol lá chè xanh Việt Nam

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Nghiên cứu y học

Năm xuất bản

2002

Số

2

Trang

35-39

ISSN

0868-202X

Từ khóa

Lá, Chè xanh, Polyphenol

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Polyphenol chè xanh Việt Nam (Camellia sinensis) đã được chiết xuất từ 1kg lá chè tươi theo các bước: chiết bằng nước sôi, tiếp theo là ethyl acetat và làm bay hơi ethyl acetat ở áp suất và nhiệt độ thấp thu hồi chiết xuất chè xanh ở dạng bột được 2,2g. Thành phần dịch chiết xuất chè xanh được phân tích bằng sắc ký lỏng cao áp chứa 57,13 polyphenol bao gồm: EGCg (19,92), GC (11,4), EGC (7,19), GCg (5,52), ECg (4,2), GA (0,73).

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTTTKHCNQG, CVv 251

File toàn văn

Xem toàn văn