BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Lọc theo danh mục
  • Năm xuất bản
    Xem thêm
  • Lĩnh vực
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  22,187,950
  • Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

76

Dinh dưỡng; Khoa học về ăn kiêng

Đỗ Nam Khánh, Nguyễn Thị Thu Liễu, Chu Hải Đăng, Phạm Thị Mai Ngọc, Nguyễn Lê Vinh, Nguyễn Thanh Hà, Nguyễn Quang Dũng(1)

Đặc điểm khẩu phần ăn của người bệnh trước phẫu thuật lồng ngực tại Bệnh viện Phổi Trung ương năm 2021

Dietary intake characteristics of preoperative thoracic surgical patients in National lung hospital 2021

Tạp chí Y học Việt Nam (Tổng hội Y học Việt Nam)

2023

2

40-44

1859-1868

Khẩu phần ăn, Phẫu thuật lồng ngực, Người bệnh

Dietary intake, Thoracic surgery, Patient, Characteristic

Nghiên cứu này đánh giá đặc điểm khẩu phần ăn của người bệnh trước phẫu thuật lồng ngực tại khoa Phẫu thuật lồng ngực, Bệnh viện Phổi Trung ương năm 2021. Phương pháp nghiên cứu: Thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 63 bệnh nhân trước phẫu thuật lồng ngực. Kết quả nghiên cứu: Kết quả cho thấy Năng lượng trung bình khẩu phần là 1886,5±456,4 Kcal. 65,1% người bệnh ăn đủ nhu cầu khuyến nghị (NCKN) và 34,9% người bệnh ăn không đủ NCKN. Cơ cấu các chất sinh năng lượng trung bình Protein:Lipid:Glucid là 19:25:56. Nghiên cứu cho thấy 20-30% các đối tượng nghiên cứu có khẩu phần ăn không đáp ứng NCKN về hàm lượng vi chất dinh dưỡng. Đặc biệt các chất như vitamin A, vitamin K và canxi có tỉ lệ thiếu hụt trên 50%. Kết luận: Bệnh nhân trước phẫu thuật có khẩu phần ăn không cân đối vẫn chiếm tỷ lệ cao, do đó cần có giải pháp để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý cho bệnh nhân trước phẫu thuật tại Bệnh viện Phổi Trung ương.

This study evaluated dietary intake of patients before thoracic surgery at the Department of Thoracic Surgery, National Lung Hospital in 2021. Research method: study design of a cross-sectional was conducted on 63 preoperative patients with thoracic surgery. Research results: The results showed that the average energy of the diet was 1886.5±456.4 Kcal. 65.1% of the patients ate enough of the recommended intakes and 34.9% of the patients did not eat enough of the recommended intakes. The average structure of energy-producing substances Protein:Lipid:Glucid is 19:25:56. The study showed that 20-30% of the study subjects had diets that did not meet the recommended intakes in terms of micronutrient content. Especially substances such as vitamin A, vitamin K and calcium have a deficiency rate of over 50%. Conclusions: Preoperative patients with an unbalanced diet still account for a high proportion, therefore, it is necessary to have a solution to ensure adequate and reasonable nutrition for patients before surgery at the National Lung Hospital.

TTKHCNQG, CVv 46

Xem toàn văn