Nghiên cứu trích li polyphenol từ chè xanh vụn. Phần 2. Tối ưu hoá quá trình trích li polyphenol bằng phương pháp hàm mong đợi

Công bố khoa học và công nghệ Việt Nam

Chỉ số đề mục

31.23; 27.35.63

Lĩnh vực nghiên cứu

Dạng tài liệu

Tác giả

Vũ Hồng Sơn, Hà Duyên Tư, Vo Quang Minh⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu trích li polyphenol từ chè xanh vụn. Phần 2. Tối ưu hoá quá trình trích li polyphenol bằng phương pháp hàm mong đợi

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

TC Khoa học và Công nghệ

Năm xuất bản

2009

Số

2

Trang

39-46

ISSN

0866-708X

Từ khóa

Chè xanh, Trích ly, Polyphenol, Hiệu suất, Hoạt tính, Chống oxy hoá, Hàm hồi quy

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, CVv 5

File toàn văn

Xem toàn văn