Nghiên cứu chế biến một số loại phomai sữa

Chỉ số đề mục

65.63.39

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Dạng tài liệu

Tác giả

Lê Chiến Phương, Võ Thanh Trang, Nguyễn Hữu Hòa⁽¹⁾

Nhan đề

Nghiên cứu chế biến một số loại phomai sữa

Nhan đề tiếng anh

Nguồn trích

Kỷ yếu Hội nghị khoa học và công nghệ 2007 - Viện Sinh học Nhiệt đới

Năm xuất bản

2007

Số

Trang

156-161

ISSN

Từ khóa

Từ khóa tiếng anh

Tóm tắt

Tóm tắt tiếng anh

Kí hiệu kho

TTKHCNQG, Vđ 542/2010

File toàn văn

Xem toàn văn